Simple et gourmande, cette salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes, s’habille aux couleurs de l’automne. En complément, pour un peu plus de gourmandise, on vous invite à y ajouter quelques graines de lin, préalablement grillées à sec. Elles apporteront du croquant à votre salade de chou rouge. Des envies de salade … [Lire la suite…]
Exit la tomate, bonjour le céleri branche, le poivron, l’œuf mollet bien coulant et la feta ! Comme vous l’avez certainement remarqué, détourner les classiques c’est le jeu préféré de Gratinez. Cette salade, fraîche et gourmande accompagnera divinement vos dimanches cocooning ou vos brunchs entre copains. Et pourquoi pas la déguster avec une soupe de poivrons rouges … [Lire la suite…]
Saviez-vous que « houmous » signifie tout simplement « pois chiche » en arabe, et qu’il devrait être plus correcte de parler de « purée de houmous » lorsque l’on fait référence au dip servi à l’apéritif. En effet, le « houmous » n’est autre qu’une purée de pois chiches à la crème de sésame dont le nom complet est « houmous bil tahini ». C’est … [Lire la suite…]
Cette année, pour la chandeleur, on avait envie de voyager un peu et de s’essayer à quelques recettes du monde. On est parti à Istanbul l’année dernière et on a eu le plaisir d’y découvrir les gözlemes, délicieuses crêpes farcies, qui se mangent au petit déjeuner ou en snack. La pâte est d’une extrême finesse, et la garniture peut … [Lire la suite…]
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