La socca, une galette étonnante à la farine de pois chiche
![Socca, galette de pois chiche – Copyright © Gratinez](https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/02/socca-galette-pois-chiche-300x300.jpg)
Socca fourrée à la crème d’olives de Kalamata, légumes crus et sardines à l’huile Pour la chandeleur, nous avons eu envie de tester la socca. Après avoir tester le Gözleme turc (ici et là) pour revisiter la chandeleur, on part aujourd’hui à Nice avec cette jolie alternative à la galette de froment. La socca est faite de farine … [Lire la suite…]