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Search Results for: sucre

Pumpkin pie, tarte sucrée butternut et noix de pécan

7 novembre 2016 by Gratinez 4 Comments
Pumpkin pie, tarte sucrée butternut et noix de pécan – Copyright © Gratinez

La « Pumpkin Pie », vous connaissez ? La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel aux États-Unis et au Canada, souvent consommée de Thanksgiving à Noël. La tarte se compose d’une crème à base de citrouille cuite sur un fond de tarte sucrée. Elle est parfumée d’un mélange d’épices à base de noix de muscade, de cannelle, … [Lire la suite…]

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Crêpes sucrées délicieuses et bien moelleuses

2 février 2016 by Gratinez 3 Comments
Crêpes sucrées à partager - Copyright © Gratinez

Ce soir, on fête les chandelles, enfin … on sort nos poêles à crêpes, et on se régale ! La chandeleur, il faut bien dire que cela fait longtemps qu’on en a oublié les symboles et l’historicité, pour n’en retenir que le meilleur, ses crêpes. Dans les campagnes, il se disait que la farine de l’année serait perdue … [Lire la suite…]

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Korean fried chicken

15 octobre 2018 by Gratinez 5 Comments
Korean Fried Chicken, ou Dakgangjeong – Copyright © Gratinez

Le Korean Fried Chicken ou Dakgangjeong est une spécialité coréenne de poulet frit enrobé d’une sauce aigre-douce sirupeuse et pimentée. Une recette qui se mange avec les doigts accompagné de riz blanc au vinaigre et d’une bonne bière bien fraîche… On a profité d’un jeu-concours organisé par 750 g pour se prêter au jeu et vous proposer cette … [Lire la suite…]

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Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc

7 juin 2018 by Gratinez Leave a Comment
Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc – Copyright © Gratinez

Avec le printemps, on avait envie d’un goûter haut en couleur, simple à réaliser et qui soit aussi élégant que bon ! Etant de grands fans des biscuits en tout genre, on a assez rapidement pensé à une madeleine qui serait fourrée à la framboise. Et pour la sublimer, une coque en chocolat blanc saupoudré de … [Lire la suite…]

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Banana Layer Cake, Caramel beurre salé

20 avril 2018 by Gratinez 1 Comment
Banana Layer Cake, Caramel beurre salé – Copyright © Gratinez

Alerte foodporn! Quoi de mieux pour un anniversaire, qu’un Banana Layer Cake au caramel beurre salé? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avant tout. Comme base, on est parti sur un banana bread qui reste une alternative assez simple à réaliser. Car oui ce gâteau est simple à … [Lire la suite…]

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Les derniers coups de food de Gratinez.fr

4 avril 2018 by Gratinez Leave a Comment
La pizzeria Dalmata, quartier Montorgueil, Paris – Copyright © Gratinez

Le festival Taste of Paris, la trattoria Damlata, le piment Chipotle, l’émission Ugly Delicious, … et beaucoup d’autres coups de food pour les passionnés que vous êtes ! Dans ce tout nouveau format d’articles, on partage avec vous un peu plus de nous et de nos dernières trouvailles. De 0€ à 222€, du plus élégant … [Lire la suite…]

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Berlin – nos 35 adresses coups de coeur

16 février 2018 by Gratinez 2 Comments
Roamers, Berlin – Copyright © Gratinez

Après une année bien dense, nous avons pris quelques jours off pour retourner à Berlin, une ville qu’on avait adoré et qu’on avait envie de redécouvrir. En janvier, la ville est calme, il fait froid et on prend plaisir à se réchauffer autour d’un excellent café, repas ou de flâner dans les nombreuses boutiques de … [Lire la suite…]

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Brownie marbré au tahini et chocolat Cémoi

5 février 2018 by Gratinez 5 Comments
Brownie marbré au tahini et chocolat Cémoi – Copyright © Gratinez

Chez nous le Dimanche, c’est le jour de prédilection pour cuisiner et surtout tester de nouvelles recettes. Cela faisait longtemps que nous voulions réaliser un brownie marbré au tahini, et pour se faire, nous avons profité de l’occasion pour tester la gamme professionnel de chocolat pâtissier Cémoi (pour la boutique pro., c’est ici !). Les gammes … [Lire la suite…]

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Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde

31 décembre 2017 by Gratinez 9 Comments
Gravlax de saumon aux baies roses, grains de coriandre, zestes de citrons et aneth en préparation – Copyright © Gratinez

Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour « confire » dans sa marinade salée, sucrée, épicée. … [Lire la suite…]

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Sélection de Noël 2017 : 25 idées cadeaux à mettre sous le sapin

28 novembre 2017 by Gratinez 2 Comments
Sélection de Noël 2017 – Copyright © Gratinez

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et nous avons préparé une sélection de Noël 2017 avec tout pleins d’idées cadeaux. Des cadeaux qui se mangent, des cadeaux pour cuisiner, des cadeaux à boire, des cadeaux à lire… Top 25 de nos gros coups de cœur de l’année! 1 – Sweet, 100 recettes de … [Lire la suite…]

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