4 Comments

    • Gratinez

      Oui, le mirin est un Sake (vin de riz) doux (sucré, légèrement liquoreux). Le plus simple est de le remplacer par un peu de sucre blanc dilué dans le vinaigre.

  1. Cassoco

    merci pour cette belle idée, je n’ai jamais songé non plus à manger le panais cru.
    Quelle herbe as-tu associée à cette recette ? (je vois les petits bouts verts sur la photo)

    Ne me reste plus qu’à vérifier qu’il me reste un panais au frogo, pour le reste, j’ai tout. 🙂

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