Salade de carottes et panais râpés au sésame

 

La carotte, ça rend aimable ! Et le panais, ça rend … ?

On ne connait pas les effets supposés du panais sur noter humeur, mais ce que l’on sait, c’est qu’il se marie très bien avec la carotte (après tout, ils sont cousins !). Alors voilà une recette simplissime pour twister un peu votre salade de carottes râpées de la saison. En prime, un assaisonnement à l’asiatique tendance nippone.

Qui plus est, on n’avait jamais cuisiné ou même mangé le panais cru ! Ce dimanche, c’était donc une grande première. Opération couronnée de succès, simple et rapide.

Pour 2 gourmands :

• 1 carotte
• 1 panais
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de mirin (en épicerie asiatique ou au rayon exotique de votre supermarché)
• 2 cuillères à café d’eau

Durée de la recette :

• 5 min. de préparation

Recette de la Salade de carottes et panais râpés :

• Peler, laver puis râper la carotte et le panais.
• Assembler l’huile de sésame, le miel, la sauce soja, le mirin et allonger la sauce avec un peu d’eau (c’est une astuce que nous utilisons dans toutes nos sauces afin de les alléger et réduire la quantité d’huile).
• Arroser les légumes râpés avec la sauce puis saupoudrer de graines de sésame.
• C’est prêt !

On vous avez prévenu que c’était simple et rapide !