Archives des tea time - Gratinez

Nos 3 goûters coups de cœur du moment à Paris

Gratinez — Thu, 08 Dec 2016 09:25:13 +0000

Casse-croûte, quatre-heures, tea time … comment passer à côté de l’heure du goûter ? Même à plus de trente ans, on prend encore plaisir à s’accorder de temps à autre une pause gourmande autour d’un ou deux gâteaux et d’une boisson chaude. Avec les congés de fin d’année, pourquoi ne pas s’accorder un peu de ... [Lire la suite...]

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Muffins végans banane et éclats de chocolat

Gratinez — Sun, 20 Mar 2016 10:08:17 +0000

Ces 18 et 19 mars, le café était à l’honneur dans toute la France avec une nouvelle édition de « Les Journées du Café ». L’occasion pour grands nombres de torréfacteurs et cafetiers d’ouvrir leur lieu aux curieux et baristas en herbe pour des sessions de dégustations et d’initiations diverses autour du café. Pour cette journée, nous avons décidé ... [Lire la suite...]

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Financiers Miel, Noisettes et Amandes

Gratinez — Sun, 13 Mar 2016 12:04:24 +0000

On ne remerciera jamais assez les sœurs de l’ordre des Visitandines à Nancy en Lorraine d’avoir imaginé au 17ème siècle ce petit biscuit, grand classique des cuisines françaises. Fait assez cocasse, initialement rond, sa forme actuelle de lingot a été pensé par le pâtissier Lasne en 1890 qui, installé dans le quartier de la Bourse à Paris, s’était ... [Lire la suite...]

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Cookies aux flocons d’avoine et noix de coco

Gratinez — Wed, 27 Jan 2016 12:17:47 +0000

Lui il aime les gâteaux, les cookies, le chocolat, c’est un bec sucré… Moi un peu moins, mais ce que j’aime avant tout c’est le rendre heureux. Lui apporter son café au lit, avec un petit gâteau. Voici une recette, réalisée en 15 min, de jolis petits biscuits aux flocons d’avoine et à la noix ... [Lire la suite...]

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Spéculoos maison, aussi bons qu’à Bruxelles

Gratinez — Sun, 17 Jan 2016 10:49:36 +0000

Ah le spéculoos, ce petit biscuit belge qui accompagne si bien le café ! Très intéressant à cuisiner, très parfumé (cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade), nous avons eu envie de le faire maison. Voici une recette simple à réaliser qui va, par la même occasion, embaumer votre maison d’un doux parfum d’épices… Pour réaliser ... [Lire la suite...]

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Madeleines vanillées et citronnées

Gratinez — Sat, 02 Jan 2016 18:31:51 +0000

Elles nous obsédaient ces madeleines. On y pensait souvent et on repoussait. Un week-end, des amis à la maison, l’excuse était parfaite. Nous en avons cuisiné plusieurs fournées, elles sont parties le soir même… Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux ? Découvrez NOMIE la marque d’épices que nous avons créée, ... [Lire la suite...]

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