Archives des fraise - Gratinez

Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka

Gratinez — Tue, 09 May 2017 10:01:01 +0000

La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, à consommer nature ou avec une pointe de sucre, en tarte, ou bien encore en carpaccio. Il suffit de peu pour réaliser un dessert original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques, et une pointe de sucre. Pour rendre notre carpaccio de fraises ... [Lire la suite...]

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Tiramisu fraise, framboise et crème au sésame noir

Gratinez — Mon, 25 Jul 2016 11:22:55 +0000

Le tahini (ou tahin), est une purée de sésame, qui sert de base à la préparation du houmous par exemple, en plus des pois chiches (voir notre houmous en deux façons). On s’en sert régulièrement pour nos sauces de salades (comme ici). Et voilà qu’on découvre également la purée de sésame noir, autrement dit, du tahini ... [Lire la suite...]

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Cocktail « Ibérie » avec une pointe de basilic

Gratinez — Fri, 22 Jul 2016 16:12:07 +0000

C’est en se baladant sur le site Typic Provence, une boutique en ligne qui propose une sélection de spécialités provençales privilégiant les petits producteurs et les entreprises familiales, que nous avons déniché une bouteille de sirop « Fraise Basilic » de chez Côté Garrigue, une marque qui nous vient du sud méditerranéen et qui propose tout une variété de ... [Lire la suite...]

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Cocktail « Fraise Sauvage », une fraise pour marier le gin au champagne

Gratinez — Fri, 06 May 2016 17:18:39 +0000

On retrouve souvent ce cocktail dans les listing de « TOP » pour une parfaite Saint-Valentin ! Sur le papier, on est d’accord … mais des fraises en plein hiver ? Alors nous, on a décidé de vous le proposer en saison, car il n’y a pas que le 14 février pour faire plaisir à son amoureuse. Et ... [Lire la suite...]

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« Or Rouge », jus de fraise, carotte, pomme, orange, banane

Gratinez — Fri, 29 Apr 2016 14:16:23 +0000

C’est la saison des fraises, alors on en profite. Malheureusement, elle reste le plus souvent coûteuse à défaut d’être goûteuse. Alors on n’hésite pas à demander à son primeur de les goûter en premier lieux. Bien choisie, la fraise est un ingrédient de choix pour réaliser de merveilleux jus. D’autant qu’étant riche en antioxydants et en vitamine C, (mais aussi A, B ... [Lire la suite...]

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