Archives des crème de soja - Gratinez

Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma

Gratinez — Mon, 24 Apr 2017 15:36:05 +0000

Une fois n’est pas coutume, nous adorons détourner des recettes existantes… Nous adorons ce risotto de céleri-rave qui est une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique. Pour parfumer le bouillon de ce risotto de céleri rave, on ajoute de la poudre de fenouil, qui apporte une pointe de saveur anisée et ... [Lire la suite...]

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Tartines jambon serrano, poire et fenouil

Gratinez — Mon, 03 Oct 2016 13:47:13 +0000

C’est en passant la porte de l’épicerie fine Le 107 Bis, ouverte il y a quelques mois à deux pas de chez nous, qu’on a eu l’envie de réaliser ces Tartines jambon serrano, poire et fenouil, célébration de l’automne avec une folle gourmandise. Pour tous les amateurs de bières artisanales et non pasteurisée, de la charcuterie sans colorants ni ... [Lire la suite...]

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Soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis

Gratinez — Mon, 12 Sep 2016 09:42:17 +0000

Comment ne pas aimer le mois de septembre ? C’est le mois où les légumes d’autonome peuvent flirter avec ceux d’été… et cette soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis en est le parfait exemple ! Pour cette recette, on a plaisir à retrouver le goût fumé du poivron rouge rôti qu’on apprécie tout particulièrement ... [Lire la suite...]

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Melon rôti au romarin, bacon et graines

Gratinez — Mon, 20 Jun 2016 10:37:07 +0000

Le melon, Lui, ça lui rappelle l’Espagne où il passait ses étés chez ses grand-parents. Tous les midis, on avait droit au tandem « Melón con jamón », qui allie parfaitement le sucré du fruit au salé du jambon serrano qui se devait d’être bien sec. Pour Elle, c’est l’été qui arrive ! Bien évidement, on n’est pas là ... [Lire la suite...]

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Pizza verte de printemps

Gratinez — Thu, 16 Jun 2016 09:54:31 +0000

Il y a quelques semaines, on découvrait avec plaisir la purée de graines de potiron de la marque Keimling, qu’on a utilisé pour une recette de salade de chou rouge et pois chiches. Depuis quelque temps, on a toujours dans notre placard toute une collection de graines et de fruits à coques. Ça se conserve très ... [Lire la suite...]

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Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre

Gratinez — Tue, 14 Jun 2016 13:25:24 +0000

La courgette c’est l’incontournable de l’été, et vous l’avez remarqué, c’est également un aliment star dans la cuisine de Gratinez ! En tagliatelles, en boulettes, en nage et maintenant en gratin. Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories. Pour ceux ... [Lire la suite...]

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