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Ze Kitchen Galerie, temple de la cuisine fusion À Noël dernier, on déballait parmi nos cadeaux le magnifique livre « Bouillons » où le chef étoilé William Ledeuil y livre les clés et quelques-uns de ses petits secrets pour réaliser, comme son nom l’indique, des bouillons incroyablement savoureux. Ce livre est un vrai bijou, les photos sont magnifiques, les recettes … [Lire la suite…]
Fini le ravioli italien, le jiaozi pékinois, la raviole française, le gyoza japonais, ou encore le dim sum chinois, voilà que Séoul pointe le bout de son nez avec le mandoo coréen. Le lieu Au milieu des vendeurs de flûtes, guitares et nombreux luthiers, à deux pas de la Place de l’Europe, vient s’installer la Corée avec pour … [Lire la suite…]
Cette pâte de curry rouge s’utilise comme une moutarde aux saveurs thaïlandaises pour aromatiser par exemple vos sauces, vos vinaigrettes, un bouillon au lait de coco, ou encore en marinade pour un poisson ou une viande blanche. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux ? Découvrez NOMIE la marque d’épices que nous avons créée, … [Lire la suite…]
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