Vous avez cherché bouillon - Gratinez

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP

Gratinez — Fri, 31 May 2019 15:51:49 +0000

Parce que quand on a un blog qui s’appelle Gratinez, on ne peut qu’être amoureux de fromage fondu. Lorsque la Tomme de Savoie IGP nous a challengé pour travailler leur beau produit, on a tout de suite été séduit par la proposition. D’autant plus que Marie-Lou a grandi dans les Alpes, du coup c’est un ... [Lire la suite...]

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Risotto au céleri rave et huile aux épices torréfiées

Gratinez — Fri, 26 Apr 2019 09:33:18 +0000

Une recette végétalienne de risotto de céleri-rave. Pour parfumer le plat on ajoute une huile d'olive parfumée aux graines de cumin et fenouil torréfiées (disponibles sur le site www.nomie-epices.fr).

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Sélection de Noël 2018 : 20 idées cadeaux à mettre sous le sapin

Gratinez — Fri, 07 Dec 2018 17:37:49 +0000

Une fois n’est pas coutume, on vous présente notre sélection de Noël 2018, avec nos coups de food de l’année. De la vaisselle, des produits d’épiceries fines, des vins et spiritueux et bien-sûr quelques épices Nomie! 1 – Coffret de 18 Grelots pralinés, Pierre Marcolini, Prix 20€. Une jolie sélection de chocolat praliné tout en gourmandise. Chocolat blanc, ... [Lire la suite...]

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New-York, Nos 30 adresses où bien manger (2/3)

Gratinez — Thu, 30 Aug 2018 13:18:16 +0000

New-York, temple de la food ! Ce n’est pas quelque chose que l’on remarque tout de suite. Il faut dire que ses premiers jours dans la ville, on passe son temps le nez en l’air à admirer les buildings, les skyscrapers, et les perspectives… Puis après quelques jours, on commence à regarder ce qui se ... [Lire la suite...]

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Soupe de lentilles vertes, carottes et cumin

Gratinez — Fri, 29 Sep 2017 07:26:04 +0000

La saison des soupes est officiellement ouverte! Pour reprendre la tradition, on vous propose une recette de Soupe de lentilles vertes, carottes et cumin très parfumée et toute simple à réaliser. Pour se marier à la perfection avec la lentille et la carotte, on choisit le cumin, une épice terreuse et herbacée qui a eu pour ... [Lire la suite...]

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Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma

Gratinez — Mon, 24 Apr 2017 15:36:05 +0000

Une fois n’est pas coutume, nous adorons détourner des recettes existantes… Nous adorons ce risotto de céleri-rave qui est une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique. Pour parfumer le bouillon de ce risotto de céleri rave, on ajoute de la poudre de fenouil, qui apporte une pointe de saveur anisée et ... [Lire la suite...]

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Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac

Gratinez — Fri, 07 Apr 2017 07:54:54 +0000

Le printemps est là et nous voulions le célébrer ensemble avec cette recette de soupe froide de courgette, lait de coco et sumac! Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés. Trois composantes principales pour cette recette : La courgette (ok on triche un tout petit peu, ... [Lire la suite...]

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Risotto petit épeautre et courge honey butternut

Gratinez — Tue, 14 Feb 2017 14:17:39 +0000

En sortant de chez notre primeur préféré, Le champs des Rêves, Sarah, l’un des deux propriétaires nous dit que la courge que l’on a dans notre panier est étonnement sucrée. Après quelques cogitations, on est tombé d’accord sur la recette qu’on allait réaliser avec ce joli produit. Un risotto petit épeautre et courge sucrée ! Et surprise ... [Lire la suite...]

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Soupe carotte, orange et curry doux

Gratinez — Wed, 02 Nov 2016 10:34:14 +0000

On le sait la carotte et l’orange sont deux aliments qui font bon ménage dans un jus frais tonifiant. Excellent cru en salade, on a voulu les tester dans une soupe monocolore voir si ce mariage fonctionnait aussi dans un velouté chaud et réconfortant. On y a ajouté, pour plus de gourmandise et de rondeur ... [Lire la suite...]

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Restaurant Salt, gastronomie iodée qui ne manque pas de sel

Gratinez — Wed, 21 Sep 2016 11:26:02 +0000

Salt, la bistronomie avec vue sur le square Maurice Gardette Salt (sel en anglais !!) renvoie à l’évocation de deux univers de la cuisine : évidement le sel et son rôle primaire dans la stimulation de l’une des cinq saveurs perçues par notre palais (salé, acide, amer, sucré et umami) ; ensuite la mer, dont on extrait le ... [Lire la suite...]

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