5 Comments

  1. Valdevillard

    Bonjour, dans la recette, vous parlez de poivre de Sechuan mais pas des baies de Timut. Est-ce normal ? Si oui, quand mettons les baies de Timut ?
    Merci !

    • Gratinez

      Ah oui, en effet, erreur de notre part. Ce sont des baies cousines, les baies de Timut ou de Sichuan (ou Szechaun). Elles ont une saveurs d’agrumes différentes l’une de l’autre, mais sont interchangeables dans une recette.

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