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Chronique d' 1 cuisine à 2

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Chronique d' 1 cuisine à 2

vert

Taboulé vert, boulghour et sumac, frais et acidulé

8 septembre 2017 by Gratinez Leave a Comment
Taboulé vert, boulghour et sumac, frais et acidulé – Copyright © Gratinez

Ce taboulé vert est un de nos grands classiques pour le déjeuner ou pour accompagner une viande grillée. Comme toujours, vous avez ici, une interprétation très personnelle de la recette originale. On adore la courgette crue, on la préfère souvent au concombre qui est souvent bien trop gorgé en eau. Pour une note acidulée et … [Lire la suite…]

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Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes Tagged: boulghour, concombre, courgette, cuisine saine, épice, épices, persil, persil plat, salade, sumac, taboulé, tabouleh, vert

Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge

15 août 2016 by Gratinez 2 Comments
Salade de betterave et burrata au vert - Copyright © Gratinez

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Ahhh la burrata, … [Lire la suite…]

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Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes Tagged: avocat, betterave, burrata, coriandre, friture, herbes aromatiques, le goût des épices, mâche, nomie, oignon, oignon rouge, petit pois, piment, poivre, recette, salade, sauge, Tabasco, végétarien, veggie, vert

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