On vous a déjà parlé de notre envie de fruits rôtis, confits et parfumés. Mais pas question de cuisiner une n-ième recette de pomme au four. Alors après le kiwi rôti à la vanille, voici la clémentine infusée au romarin ! Pour 2 personnes : 2 belles clémentines 2 petites mandarines ou 1 petite orange amère (pour le jus) … [Lire la suite…]
Tous les débuts de semaine, on fonctionne un peu de la même façon. On a fait la fête le weekend, on est sorti au restaurant, on a bu… Donc dimanche soir, lundi soir, mardi soir, c’est healthy ! Soupe, salade, on met l’accent sur le végétal. Et le plus important, c’est de ne pas s’ennuyer en mangeant. … [Lire la suite…]
Œufs à la mexicaine pour votre brunch du weekend ! Les huevos rancheros, comprendre « œufs façon ranch », sont un plat mexicain classique, très populaire au déjeuner. Des œufs sur le plat reposent sur un lit de haricots, de crème et de sauce piquante, le tout servi sur une tortilla bien chaude et gratinée de fromage râpé. Parfait … [Lire la suite…]
L’aubergine sous toutes ses formes, on en raffole ! Le weekend arrive et quoi de mieux pour retrouver ses amis, qu’un apéritif dînatoire ? Exit le houmous et le caviar d’aubergine classico-classique, ce soir, on sert une aubergine grillée, relevée au tahini, herbes persil, graines de grenade et légèrement sucrée-citronnée pour contrebalancer l’amertume du tahini. … [Lire la suite…]
Depuis quelques semaine (l’hiver aidant) on pensait à des recettes de fruits rôtis au four, avec du miel et de belles gousses de vanille qu’on venait de dénicher dans une petite épicerie fine. Et puis voilà, un soir on réalise qu’il nous reste 4 kiwis et on se jette à l’eau. Exit la pomme bonne … [Lire la suite…]
À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Entre le lait de soja, le lait de riz, le lait d’amande, le lait d’avoine(…), vous avez de belles possibilités de variante au lait de vache. Des vitamines et de la douceur pour affronter le … [Lire la suite…]
Ah le spéculoos, ce petit biscuit belge qui accompagne si bien le café ! Très intéressant à cuisiner, très parfumé (cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade), nous avons eu envie de le faire maison. Voici une recette simple à réaliser qui va, par la même occasion, embaumer votre maison d’un doux parfum d’épices… Pour réaliser … [Lire la suite…]
La carotte dans tous ses états. C’est l’hiver et nous avons toutes les semaines une jolie botte dans notre frigo. Après les soupes, les salades, les purées, on avait envie de nouveauté, de changement, d’aventure… D’autant plus que lui et la tatin c’est une grande histoire d’amour. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou … [Lire la suite…]
Elle, elle aime excessivement les pâtes. On peut même dire que ça tourne à l’obsession. Alors on lui fait plaisir et on sort des sentiers battus. Des tagliatelles avec comme ingrédient majeur le citron, on n’avait jamais essayé. La tentative est concluante et très originale. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement … [Lire la suite…]
On ne s’est pas rencontré sur les bancs d’école, mais on a tous les deux gardé un très mauvais souvenir des salades de betteraves servies à la cantine scolaire. On est certain que vous êtes comme nous ! Alors, voici une recette très simple pour vous réconcilier avec cette dernière. Vous recherchez les épices nécessaires … [Lire la suite…]
Notre 1er livre est disponible en librairie
Recevez nos idées de recettes gourmandes !