purée

Magret de canard, cerises, cacao et Timut pour un accord Porto

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Magret de canard, cerise et chocolat pour un accord Porto – Copyright © Gratinez

Servir un porto à table lors d’un dîner, on n’y pense pas toujours. C’est vrai, la France c’est LE pays du vin, Bordeaux, Bourgogne, et plus si affinités. Le porto, lui, on le laisse plus volontiers nous emporter sur une fin de repas, avec un bon fromage Stilton Bleu pour la jouer à l’anglaise, ou bien sur une … [Lire la suite…]

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Purée aubergine, pomme de terre et sésame

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Purée aubergine, pomme de terre et sésame – Copyright © Gratinez

Sésame ouvre-toi ! Cette formule magique qui ouvre toutes les portes et qui, avec cette recette de purée aubergine, pomme de terre et sésame, ouvrira aussi votre appétit. Entre le fondant de l’aubergine et la saveur de la noisette torréfiée du sésame, la magie opère, l’émotion gustative est là. On adore cuisiner cette petite graine très … [Lire la suite…]

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