Archives des pâtisserie - Gratinez

Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc

Gratinez — Thu, 07 Jun 2018 08:13:21 +0000

Avec le printemps, on avait envie d’un goûter haut en couleur, simple à réaliser et qui soit aussi élégant que bon ! Etant de grands fans des biscuits en tout genre, on a assez rapidement pensé à une madeleine qui serait fourrée à la framboise. Et pour la sublimer, une coque en chocolat blanc saupoudré de ... [Lire la suite...]

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Berlin – nos 35 adresses coups de coeur

Gratinez — Fri, 16 Feb 2018 17:30:30 +0000

Après une année bien dense, nous avons pris quelques jours off pour retourner à Berlin, une ville qu’on avait adoré et qu’on avait envie de redécouvrir. En janvier, la ville est calme, il fait froid et on prend plaisir à se réchauffer autour d’un excellent café, repas ou de flâner dans les nombreuses boutiques de ... [Lire la suite...]

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Sélection de Noël 2017 : 25 idées cadeaux à mettre sous le sapin

Gratinez — Tue, 28 Nov 2017 18:27:42 +0000

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et nous avons préparé une sélection de Noël 2017 avec tout pleins d’idées cadeaux. Des cadeaux qui se mangent, des cadeaux pour cuisiner, des cadeaux à boire, des cadeaux à lire… Top 25 de nos gros coups de cœur de l’année! 1 – Sweet, 100 recettes de ... [Lire la suite...]

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Cookies de Noël, moelleux à cœur, croustillants à l’extérieur

Gratinez — Mon, 20 Nov 2017 11:16:22 +0000

Les cookies, c’est un petit plaisir sucré très facile à réaliser. On en fait très souvent le dimanche, sorte de réconfort avant la reprise du lundi… Vous pouvez déjà retrouver plusieurs recettes originales sur le site, comme nos Cookies aux flocons d’avoine et noix de coco, ou nos Cookies végans au beurre de cacahuète. Cette fois-ci, on ... [Lire la suite...]

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Soufflé glacé « Mitterrand » à l’absinthe

Gratinez — Mon, 23 Oct 2017 15:49:08 +0000

En 1983 alors que l’absinthe est encore interdite, M. Aubert qui préside la Confédération Suisse, invite son homologue français François Mitterrand à un repas à Neuchâtel. Le cuisinier de l’Hôtel du Peyrou où se déroulera le banquet, concocte un menu dont le dessert provoquera un mini raz-de-marée politique : un soufflé glacé à la Fée ... [Lire la suite...]

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Galettes des rois, nos coups de coeur 2017

Gratinez — Tue, 10 Jan 2017 10:10:43 +0000

La galette des rois, c’est avant tout l’excuse toute trouvée pour se retrouver entre amis ou en famille et se souhaiter la bonne année tout en se faisant plaisir. Mais pour tout gastronome qui se respecte, ça peut vite devenir un vrai casse-tête pour dénicher « la meilleure galette de l’année » ! L’offre est devenue pléthorique, et chaque ... [Lire la suite...]

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Nos 3 goûters coups de cœur du moment à Paris

Gratinez — Thu, 08 Dec 2016 09:25:13 +0000

Casse-croûte, quatre-heures, tea time … comment passer à côté de l’heure du goûter ? Même à plus de trente ans, on prend encore plaisir à s’accorder de temps à autre une pause gourmande autour d’un ou deux gâteaux et d’une boisson chaude. Avec les congés de fin d’année, pourquoi ne pas s’accorder un peu de ... [Lire la suite...]

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Pumpkin pie, tarte sucrée butternut et noix de pécan

Gratinez — Mon, 07 Nov 2016 10:30:24 +0000

La « Pumpkin Pie », vous connaissez ? La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel aux États-Unis et au Canada, souvent consommée de Thanksgiving à Noël. La tarte se compose d’une crème à base de citrouille cuite sur un fond de tarte sucrée. Elle est parfumée d’un mélange d’épices à base de noix de muscade, de cannelle, ... [Lire la suite...]

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Gâteau à l’orange de la Mère Blanc

Gratinez — Wed, 14 Sep 2016 09:55:04 +0000

C’est une recette qui semble avoir fait le tour du web et des blogueurs, pourtant, nous ne l’avions jamais remarqué… C’est en vacances, lors d’un très agréable séjour à la Demeure de Roquelongue, en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, que nous avons eu l’occasion de découvrir et déguster le célèbre gâteau à l’orange de la mère Blanc. Cette recette qui ... [Lire la suite...]

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Financiers aux abricots et amandes, végan

Gratinez — Wed, 20 Jul 2016 08:39:32 +0000

C’est la pleine saison des abricots, alors on en profite pour réaliser une fournée de petits financiers aux abricots qui accompagneront parfaitement notre café matinal. Et rien de tel que la douceur de l’amande pour équilibrer l’acidité de l’abricot. Et pour le challenge, pourquoi pas une recette de financiers végans ? On cuisine régulièrement sans ajout de ... [Lire la suite...]

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