C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple … on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Avez-vous vraiment besoin de nous pour ça ? Comme on … [Lire la suite…]
La galette des rois, c’est avant tout l’excuse toute trouvée pour se retrouver entre amis ou en famille et se souhaiter la bonne année tout en se faisant plaisir. Mais pour tout gastronome qui se respecte, ça peut vite devenir un vrai casse-tête pour dénicher « la meilleure galette de l’année » ! L’offre est devenue pléthorique, et chaque … [Lire la suite…]
Voici une recette de tatin d’aubergines, poires et oignons confits que nous proposons en format tartelette pour une entrée surprenante lors d’un dîner en famille ou entre amis. L’aubergine et la poire font très bon ménage et l’oignon caramélisé au vinaigre balsamique joue la liaison avec perfection ! L’aubergine et la poire donc… Ce drôle d’assemblage qui nous … [Lire la suite…]
On ne sait plus où on les avait vu, mais elles nous avaient tout de suite tapé dans l’œil ! Toutes ces petites asperges vertes de saison enrobées d’une délicieuse pâte feuilletée dorée et croustillante… on a adoré le visuel et la simplicité de la recette. Il ne nous restait plus qu’à y ajouter une … [Lire la suite…]
La carotte dans tous ses états. C’est l’hiver et nous avons toutes les semaines une jolie botte dans notre frigo. Après les soupes, les salades, les purées, on avait envie de nouveauté, de changement, d’aventure… D’autant plus que lui et la tatin c’est une grande histoire d’amour. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou … [Lire la suite…]
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