Archives des noisette - Gratinez

Boulettes d’agneau, noisette, sésame et livèche

Gratinez — Tue, 18 Oct 2016 09:01:24 +0000

Avec la période de la récolte des noisettes, on imagine d’innombrables déclinaisons de recettes qui se marient avec ce délicieux fruit à coque. Et pourquoi pas l’accorder avec un mélange d’épices traditionnel égyptien appelé Dukkah ? Ce mélange se compose principalement de fruits à coques (noisettes ou amandes) et de graines (coriandre, cumin, sésame…). On vous propose ... [Lire la suite...]

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Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre

Gratinez — Tue, 14 Jun 2016 13:25:24 +0000

La courgette c’est l’incontournable de l’été, et vous l’avez remarqué, c’est également un aliment star dans la cuisine de Gratinez ! En tagliatelles, en boulettes, en nage et maintenant en gratin. Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories. Pour ceux ... [Lire la suite...]

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Tagliatelles de courgettes, noisettes, estragon et aneth

Gratinez — Tue, 07 Jun 2016 13:32:22 +0000

Manger cru ? Pourquoi pas de temps en temps, mais quitte à le faire, autant s’amuser et détourner un plat « cuit » en un plat cru ! Il faut également dire que cette de recette de tagliatelles de courgettes en salade, noisettes, estragon et aneth était la parfaite occasion de tester le cadeau d’une proche qui traînait dans ... [Lire la suite...]

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Oignons rouges en salade, et sauce pimentée aux noix

Gratinez — Thu, 03 Mar 2016 10:44:25 +0000

Des oignons rouges en salade avec une sauce pimentée aux noix façon Ottolenghi ! On est toujours à la recherche de propositions originales pour nos recettes, pour échapper à la routine, pour toujours découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles techniques culinaires, mais aussi pour vous étonner. Et il existe de nombreuses façons de se laisser surprendre, que ... [Lire la suite...]

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Gâteau fondant au chocolat, noix et noisettes croquantes

Gratinez — Mon, 08 Feb 2016 10:05:15 +0000

Un gâteau fondant au chocolat tout simple et rapide, qui croque sous la dent ! On est dimanche soir, mauvais temps, vient alors l’envie de se cuisiner un gâteau au chocolat. On en fait rarement, alors on scrute les recettes du web, ici et là, on prend ce qui nous apparaît comme les meilleures idées, et on part ... [Lire la suite...]

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Salade fenouil, poire et épinards, fraîche et détonante

Gratinez — Fri, 29 Jan 2016 11:32:42 +0000

Fenouil, poire, balsamique, fruits secs et pousses d’épinard, vive les mariages ! Entre l’Épiphanie et ses galettes des rois, et les quelques jours à tenir avant l’orgie de crêpes de la Fête des Chandelles, on essaie de tenir l’équilibre grâces aux soupes, salades, tartes de légumes, et menus à tendance végétarienne. Et il y a quantité de belles choses ... [Lire la suite...]

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Clémentine infusée au romarin et son caramel d’agrumes

Gratinez — Tue, 26 Jan 2016 09:47:55 +0000

On vous a déjà parlé de notre envie de fruits rôtis, confits et parfumés. Mais pas question de cuisiner une n-ième recette de pomme au four. Alors après le kiwi rôti à la vanille, voici la clémentine infusée au romarin ! Pour 2 personnes : 2 belles clémentines 2 petites mandarines ou 1 petite orange amère (pour le jus) ... [Lire la suite...]

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Velouté de brocoli, lait d’avoine et noisettes

Gratinez — Mon, 18 Jan 2016 11:38:16 +0000

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Entre le lait de soja, le lait de riz, le lait d’amande, le lait d’avoine(…), vous avez de belles possibilités de variante au lait de vache. Des vitamines et de la douceur pour affronter le ... [Lire la suite...]

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Tagliatelles, Sauce Sauge et Citron

Gratinez — Tue, 12 Jan 2016 23:27:24 +0000

Elle, elle aime excessivement les pâtes. On peut même dire que ça tourne à l’obsession. Alors on lui fait plaisir et on sort des sentiers battus. Des tagliatelles avec comme ingrédient majeur le citron, on n’avait jamais essayé. La tentative est concluante et très originale. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement ... [Lire la suite...]

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