Que diriez-vous d’accompagner votre mercredi après-midi de muffins matcha, citron et pavot ? Mais avant tout chose, faisons un petit point sur le matcha, cette poudre de thé à la couleur verte intense et opaque que l’on voit de plus en plus arriver dans nos tasses et nos assiettes. Le Matcha qui signifie «thé finement broyé» en … [Lire la suite…]
Ces 18 et 19 mars, le café était à l’honneur dans toute la France avec une nouvelle édition de « Les Journées du Café ». L’occasion pour grands nombres de torréfacteurs et cafetiers d’ouvrir leur lieu aux curieux et baristas en herbe pour des sessions de dégustations et d’initiations diverses autour du café. Pour cette journée, nous avons décidé … [Lire la suite…]
Elle est pas très pâtisserie, elle préfère clairement cuisiner le salé, sauf lorsqu’il s’agit de muffins… Quand on s’est rencontré, elle m’en a cuisiné des dizaines, c’était son obsession… Alors quand elle m’a parlé de muffins végans au sirop d’érable et à la patate douce, j’ai tout de suite su que cette recette serait délicieuse. … [Lire la suite…]
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