Archives des fruits de mer - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Mon, 06 May 2019 14:12:54 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des fruits de mer - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 3 vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres https://www.gratinez.fr/cuisine/vinaigrettes-originales-huitres/ https://www.gratinez.fr/cuisine/vinaigrettes-originales-huitres/#comments Thu, 10 Nov 2016 09:47:47 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=2420 Avec les mois en « R », revient le plaisir de retrouver dans nos assiettes ce délicieux fruit de mer qui donne à nos tables des airs de fête ! Pour éviter les huîtres trop laiteuses, et leur laisser le temps de se développer tranquillement, on vous conseille vivement de ne pas les consommer entre mai et ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/vinaigrettes-originales-huitres/feed/ 3 Gambas rôties au beurre salé-vanillé https://www.gratinez.fr/cuisine/gambas-roties-au-beurre-sale-vanille/ https://www.gratinez.fr/cuisine/gambas-roties-au-beurre-sale-vanille/#comments Thu, 05 May 2016 15:59:52 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=1453 La jolie fleur de l’orchidée donne l’un des fruits les plus délicieux sur terre : la vanille. Excellente cuisinée en dessert, on l’aime également avec du poisson ou des fruits de mer. Cette recette de gambas rôties au beurre salé-vanillé vous surprendra par ces douces saveurs sucré-salé. Elle s’accompagne parfaitement d’un pilaf de riz sauvage au herbes, d’un ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/gambas-roties-au-beurre-sale-vanille/feed/ 10 Curry de coques au céleri et à la coriandre https://www.gratinez.fr/cuisine/curry-de-coques-celeri-coriandre/ https://www.gratinez.fr/cuisine/curry-de-coques-celeri-coriandre/#comments Thu, 14 Apr 2016 09:24:20 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=1281 Il existe une très grande variété de curry (curry de Madras, Thaï, Antillais, Japonais, Garam Masala, Tandoori etc…). Pour cette recette de curry de coques au céleri et à la coriandre nous avons choisi de réaliser une poudre de curry très doux, plein de fraîcheur au nez, et très fruité en bouche. Vous recherchez les épices nécessaires à ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/curry-de-coques-celeri-coriandre/feed/ 1 Noix de Saint-Jacques rôties aux fines herbes et parmesan https://www.gratinez.fr/cuisine/noix-de-saint-jacques-roties-aux-fines-herbes-et-parmesan/ https://www.gratinez.fr/cuisine/noix-de-saint-jacques-roties-aux-fines-herbes-et-parmesan/#comments Thu, 07 Apr 2016 14:26:53 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=1177 Pour cette recette de noix de Saint-Jacques rôties, nous vous proposons de redécouvrir les fines herbes ! Constitué de persil, cerfeuil, ciboulette et estragon, ce mélange aromatique appartient aux traditions culinaires de la cuisine méditerranéenne. Pour ce mélange, nous vous invitons, si vous le pouvez, à le réaliser vous même car les saveurs sont totalement différentes lorsque ... [Lire la suite...]

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