C’est une recette qui semble avoir fait le tour du web et des blogueurs, pourtant, nous ne l’avions jamais remarqué… C’est en vacances, lors d’un très agréable séjour à la Demeure de Roquelongue, en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, que nous avons eu l’occasion de découvrir et déguster le célèbre gâteau à l’orange de la mère Blanc. Cette recette qui … [Lire la suite…]
Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser… un plat à gratin, des tranches de pommes dans le fond, et une pâte mélange de beurre/sucre/farine, 30 minutes à 180°C au four. C’est prêt ! Mais vous commencez à nous connaitre, on essaie toujours de chercher la touche d’originalité à partager … [Lire la suite…]
Le riz au lait, c’est son petit plaisir gourmand à lui, sa passion-dessert depuis le début de cette année ! Après plusieurs recettes testées, et quelques variantes improvisées, on partage avec vous celle qui nous a mis d’accord tous les deux. Pour réaliser un riz au lait, on respecte la même règle que pour les pâtes, celle … [Lire la suite…]
Elle est pas très pâtisserie, elle préfère clairement cuisiner le salé, sauf lorsqu’il s’agit de muffins… Quand on s’est rencontré, elle m’en a cuisiné des dizaines, c’était son obsession… Alors quand elle m’a parlé de muffins végans au sirop d’érable et à la patate douce, j’ai tout de suite su que cette recette serait délicieuse. … [Lire la suite…]
Un gâteau fondant au chocolat tout simple et rapide, qui croque sous la dent ! On est dimanche soir, mauvais temps, vient alors l’envie de se cuisiner un gâteau au chocolat. On en fait rarement, alors on scrute les recettes du web, ici et là, on prend ce qui nous apparaît comme les meilleures idées, et on part … [Lire la suite…]
Ce soir, on fête les chandelles, enfin … on sort nos poêles à crêpes, et on se régale ! La chandeleur, il faut bien dire que cela fait longtemps qu’on en a oublié les symboles et l’historicité, pour n’en retenir que le meilleur, ses crêpes. Dans les campagnes, il se disait que la farine de l’année serait perdue … [Lire la suite…]
Attention ! Ce coulis caramel coco peut rendre complètement accro… Un coulis caramel réalisé pour accompagner des crêpes (Chandeleur oblige…), avec pour idée de changer un peu des saveurs classiques et traditionnelles. Et pourquoi pas tester un caramel végan, histoire de voir ce que le tout coco donnait. Une opération couronnée de succès, cette recette est excellente et ultra simple … [Lire la suite…]
On vous a déjà parlé de notre envie de fruits rôtis, confits et parfumés. Mais pas question de cuisiner une n-ième recette de pomme au four. Alors après le kiwi rôti à la vanille, voici la clémentine infusée au romarin ! Pour 2 personnes : 2 belles clémentines 2 petites mandarines ou 1 petite orange amère (pour le jus) … [Lire la suite…]
Depuis quelques semaine (l’hiver aidant) on pensait à des recettes de fruits rôtis au four, avec du miel et de belles gousses de vanille qu’on venait de dénicher dans une petite épicerie fine. Et puis voilà, un soir on réalise qu’il nous reste 4 kiwis et on se jette à l’eau. Exit la pomme bonne … [Lire la suite…]
Elles nous obsédaient ces madeleines. On y pensait souvent et on repoussait. Un week-end, des amis à la maison, l’excuse était parfaite. Nous en avons cuisiné plusieurs fournées, elles sont parties le soir même… Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux ? Découvrez NOMIE la marque d’épices que nous avons créée, … [Lire la suite…]
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