Rien de plus gourmand qu’une tarte rustique ! Une jolie pâte faite maison, qui déborde gentiment sur son appareil. C’est le genre de recette qu’on adore en automne avec des courges, ou en déclinaison sucrée avec des pommes, des poires ou des coings. Pour cette tarte rustique d’automne, on a choisi de la cuisiner avec de … [Lire la suite…]
La courgette c’est l’incontournable de l’été, et vous l’avez remarqué, c’est également un aliment star dans la cuisine de Gratinez ! En tagliatelles, en boulettes, en nage et maintenant en gratin. Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories. Pour ceux … [Lire la suite…]
Cette mousse de spéculoos, café et tonka nous avons eu l’envie de la réaliser en sortant de chez Cuillier, l’un de nos torréfacteurs préférés. Nous nous sommes dit qu’il fallait absolument qu’on fasse un dessert à base de café. Mais pas n’importe quelle café ! Un café au grain parfait, torréfié avec amour et passion. Le spéculoos, … [Lire la suite…]
Le riz au lait, c’est son petit plaisir gourmand à lui, sa passion-dessert depuis le début de cette année ! Après plusieurs recettes testées, et quelques variantes improvisées, on partage avec vous celle qui nous a mis d’accord tous les deux. Pour réaliser un riz au lait, on respecte la même règle que pour les pâtes, celle … [Lire la suite…]
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