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Chronique d' 1 cuisine à 2

braise

Biondi, le néo-bistrot argentin qui embrase la rue Amelot

23 janvier 2017 by Gratinez Leave a Comment
Ceviche de lieu jaune, patate douce, jus de huancaina, chez Biondi – Copyright © Gratinez

Biondi et la cuisine à la braise du chef Fernando De Tomaso Un nom qui prête à sourire et à rire, Biondi est un hommage discret à l’amuseur José « Pepe » Biondi, star en son pays, l’Argentine. À deux pas du célèbre Cirque d’Hiver, et côtoyant également le Clown Bar, il semble que cet humoriste de Biondi ait trouvé … [Lire la suite…]

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Posted in: Au Restaurant Tagged: adresse, Akishege Nobuyuki, argentin, argentine, biondi, bistrôt, braise, cuisine argentine, cuisine d'auteur, Fernando De Tomaso, néo-bistrôt, néobistrot, paris, restaurant, rue amelot, vin nature, vin naturel, vin vivant

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