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Chronique d' 1 cuisine à 2

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Chronique d' 1 cuisine à 2

bistronomie

Sourire, la bistronomie s’installe dans le 13ème arrondissement

24 mars 2017 by Gratinez Leave a Comment
Amuses-Bouches, Légumes divers, chez Sourire Restaurant – Copyright © Gratinez

Sourire, le restaurant qui égaye le 13ème arrondissement de Paris Il y a du nouveau coté bistronomie dans le 13ème arrondissement… Un souffle frais nommé Sourire, une adresse à retenir pour une table élégante mais sans chichis.  Sourire, c’est avant tout l’histoire de trois copains (Justin Brohm, Simon Miroux et Guillaume Dupetit), qui se décline sous … [Lire la suite…]

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Bones est mort, vive Jones !

19 janvier 2016 by Gratinez Leave a Comment
Restaurant Jones betterave ricotta fumée - Copyright © Gratinez

Un simple changement de lettre, et Bones devient Jones ! Un chef qui s’en va, et une équipe qui reste, Bones vient officiellement de rouvrir en tant que Jones. Depuis le 5 Janvier de cette année, ce qui change, ce sont essentiellement les horaires, désormais ouvert du matin au soir, café-restaurant en journée, petit bar à vins de quartier en soirée … [Lire la suite…]

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Caillebotte, table bistronomique, Bib Gourmand 2016

15 janvier 2016 by Gratinez Leave a Comment
Caillebotte; Saint-jacques d'Erquy, potimarron et châtaignes grillées, mimolette vielle - Copyright © Gratinez

À deux pas de l’hyperactive rue des Martyrs, Caillebotte ! Une table bistronomique installée depuis 2013 avec tout ce que l’on attend de ce type de lieu: tables en marbre blanc qui se marient parfaitement aux luminaires dorés, revêtement en bois clair et miroirs industriels, cuisine en verrière industrielle et semi-ouverte sur un grand comptoir. Quelques places … [Lire la suite…]

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