Vous avez cherché oignons - Gratinez

Croque-monsieur à la poêle, la recette parfaite

Gratinez — Wed, 10 Apr 2019 09:03:58 +0000

Le croque-monsieur, institution de la gastronomie française, c’est en quelque sorte la version « foodporn » du Jambon-beurre. Remplacez le pain baguette par un pain brioché toasté au beurre, laissez fondre le fromage qu’il devienne dégoulinant de gourmandise, et pimpez suivant vos envies. Chez nous, on l’accompagne d’oignons rouges confits, et on choisi un beau jambon fermier ... [Lire la suite...]

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Fregola sarda et légumes d’hiver

Gratinez — Wed, 19 Dec 2018 13:24:54 +0000

Pour cette recette, on cuisine les épices (cumin, fenouil et sésame) entières. On les concasse grossièrement pour la cuisson des légumes rôtis. Une technique délicieuse qui va parfumer les légumes pendant la cuisson au four. Côté texture, on travaille les fregola sarda, des pâtes sarde en forme de gros grains et on ajoute un peu ... [Lire la suite...]

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New-York, Nos 30 adresses où bien manger (2/3)

Gratinez — Thu, 30 Aug 2018 13:18:16 +0000

New-York, temple de la food ! Ce n’est pas quelque chose que l’on remarque tout de suite. Il faut dire que ses premiers jours dans la ville, on passe son temps le nez en l’air à admirer les buildings, les skyscrapers, et les perspectives… Puis après quelques jours, on commence à regarder ce qui se ... [Lire la suite...]

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Les derniers coups de food de Gratinez.fr

Gratinez — Wed, 04 Apr 2018 14:17:20 +0000

Le festival Taste of Paris, la trattoria Damlata, le piment Chipotle, l’émission Ugly Delicious, … et beaucoup d’autres coups de food pour les passionnés que vous êtes ! Dans ce tout nouveau format d’articles, on partage avec vous un peu plus de nous et de nos dernières trouvailles. De 0€ à 222€, du plus élégant ... [Lire la suite...]

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Tarte fine courgette et ricotta, oignon et graines de courge

Gratinez — Wed, 08 Nov 2017 20:30:33 +0000

Une recette de tarte fine courgette et ricotta, oignon et graines de courge qui fait partie du top 10 des trucs qu’on aime le plus manger depuis 3 mois… Comme toujours, d’une simplicité enfantine, elle a néanmoins eu beaucoup de succès auprès des personnes à qui on la cuisinait! Notre atout secret? Un mélange d’épices… ... [Lire la suite...]

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Boulettes végétaliennes lentilles et épices

Gratinez — Sat, 08 Jul 2017 11:46:18 +0000

Une recette de boulettes végétaliennes (et gluten free) qui a tout bon et qui fera l’unanimité… Pour agrémenter vos boulettes on vous propose un mélange de 4 épices (rien à voir avec le mélange qui porte ce même nom) qui se marie divinement avec les lentilles. Laissez-vous surprendre la touche acidulée du Sumac, une baie ... [Lire la suite...]

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Houmous toast, jalapenos vert, thym et sumac

Gratinez — Thu, 04 May 2017 07:41:06 +0000

Pour changer des standards, nous avons imaginé un houmous toast, avec un mélange d’épices qu’on a voulu légèrement piquant et acidulé. On connaît tous l’avocado toast et ces centaines de délicieuses déclinaisons, mais on oublie souvent les autres propositions saines et savoureuses que nous pouvons réaliser avec la base simple d’un toast. Notre mélange d’épices ... [Lire la suite...]

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Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma

Gratinez — Mon, 24 Apr 2017 15:36:05 +0000

Une fois n’est pas coutume, nous adorons détourner des recettes existantes… Nous adorons ce risotto de céleri-rave qui est une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique. Pour parfumer le bouillon de ce risotto de céleri rave, on ajoute de la poudre de fenouil, qui apporte une pointe de saveur anisée et ... [Lire la suite...]

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Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac

Gratinez — Fri, 07 Apr 2017 07:54:54 +0000

Le printemps est là et nous voulions le célébrer ensemble avec cette recette de soupe froide de courgette, lait de coco et sumac! Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés. Trois composantes principales pour cette recette : La courgette (ok on triche un tout petit peu, ... [Lire la suite...]

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Houmous artichaut et mélange Dukkah

Gratinez — Wed, 15 Mar 2017 10:00:32 +0000

Avec le printemps qui arrive, on a eu envie de partir sur une nouvelle déclinaison de purée de pois chiches. On adore ça pour un apéro entre amis ou comme un dip sympa pour faire avec une boulette végétarienne ou des samoussas maison. Cette fois-ci, on réalise un savoureux houmous artichaut, très simple à réaliser ... [Lire la suite...]

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