Gratinez

Chronique d' 1 cuisine à 2

  • Accueil
  • En Cuisine
    • Apéritif & Tapas
    • Entrées & Soupes
    • Plats & Accompagnements
    • Touche sucrée
    • Sauces & Condiments
  • Au Restaurant
  • En Voyage
  • Chez L’Épicier
    • Carte de nos adresses préférées
    • Adresses à découvrir
    • Produits à découvrir
    • Coin lecture
    • Concours
  • Côté Soif
    • Cocktails
    • Bar à jus
    • Vins & Sakés
  • Elle et Lui
    • Elle et Lui
    • Sur Instagram
    • Contactez-Nous

Search Results for: orange

Soupe carotte, orange et curry doux

2 novembre 2016 by Gratinez 6 Comments
Soupe carotte, orange et curry – Copyright © Gratinez

On le sait la carotte et l’orange sont deux aliments qui font bon ménage dans un jus frais tonifiant. Excellent cru en salade, on a voulu les tester dans une soupe monocolore voir si ce mariage fonctionnait aussi dans un velouté chaud et réconfortant. On y a ajouté, pour plus de gourmandise et de rondeur … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes Tagged: carotte, curry, curry nomie, épice, épices, graine de courge, jus d'orange, nomie, oignon rouge, orange, recette, soupe, velouté, zeste, zeste d'orange

Salade petit épeautre, carottes, fenouil rôti, vinaigrette d’orange au tahini

11 octobre 2016 by Gratinez 6 Comments
Salade petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini – Copyright © Gratinez

Attention le petit épeautre ne doit pas être confondu avec l’épeautre ! Assez peu courante dans notre quotidien, il s’agit pourtant de la plus ancienne céréale cultivée par l’homme avec le blé. Autre curiosité, c’est l’une des très rares céréales qui n’ait subi aucune modification génétique (naturelle) depuis son origine, ce qui en fait désormais une culture … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes Tagged: carottes, céréale, engrain, épeautre, fenouil, légumes rôtis, orange, petit épeautre, recette, roquette, salade, tahini, végétalien, végétarien, vinaigrette

Suprêmes d’oranges, safran et baies du Sichuan

5 octobre 2016 by Gratinez 3 Comments
Suprêmes d'oranges, safran et baies du Sichuan – Copyright © Gratinez

Contrairement à ce que l’on peut imaginer, le poivre de Sichuan n’est pas un poivre ! Ces baies « dites chinoises » font partie de la famille des Rutacées, c’est-à-dire des agrumes. L’accord Suprêmes d’oranges, safran et baies du Sichuan nous vient alors comme une évidence. Le parfum boisé et citronné des baies du Sichuan vient titiller le palais … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Touche sucrée Tagged: aneth, baies du Sichuan, dessert, épice, orange, poivre de sichuan, recette, safran, salade, salade de fruits, sirop, sirop de sucre, suprêmes d'oranges

Gâteau à l’orange de la Mère Blanc

14 septembre 2016 by Gratinez 39 Comments
Gâteau à l'orange de la Mère Blanc – Copyright © Gratinez

C’est une recette qui semble avoir fait le tour du web et des blogueurs, pourtant, nous ne l’avions jamais remarqué… C’est en vacances, lors d’un très agréable séjour à la Demeure de Roquelongue, en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, que nous avons eu l’occasion de découvrir et déguster le célèbre gâteau à l’orange de la mère Blanc. Cette recette qui … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Touche sucrée Tagged: cake, dessert, gâteau, Georges Blanc, gratinez, kirsch, mère Blanc, orange, pâtisserie, recette

Médaillons de lotte aux salicornes et à l’orange

12 juillet 2016 by Gratinez 4 Comments
Médaillons de lotte aux salicornes et à l'orange – Copyright © Gratinez

Médaillons de lotte aux salicornes et à l’orange Avant toute chose sachez que cette recette de Médaillons de lotte aux salicornes et à l’orange va faire cet été le tour du Morbihan ! Eh oui, Gratinez a le plaisir d’écrire depuis son lancement la rubrique Cuisine d’ici du magazine Curious Paper, un bimestriel gratuit de curiosités culturelles, diffusé … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Plats & Accompagnements Tagged: cannelle, gratinez, le goût des épices, lotte, médaillons de lotte, morbihan, nomie, orange, pomme de terre, recette, salade, salicorne, sirop d’orange

« Or Rouge », jus de fraise, carotte, pomme, orange, banane

29 avril 2016 by Gratinez 1 Comment
Jus de fraise, carotte, pomme, orange, banane – Copyright © Gratinez

C’est la saison des fraises, alors on en profite. Malheureusement, elle reste le plus souvent coûteuse à défaut d’être goûteuse. Alors on n’hésite pas à demander à son primeur de les goûter en premier lieux. Bien choisie, la fraise est un ingrédient de choix pour réaliser de merveilleux jus. D’autant qu’étant riche en antioxydants et en vitamine C, (mais aussi A, B … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: Bar à jus, Côté Soif Tagged: agrume, carotte, centrifugeuse, détox, fraise, fruits, jus, jus de fruits, légumes, or rouge, orange, pomme, vegan, végétalien, végétarien, veggie

« Quartet orangé », jus de carotte, orange, pamplemousse, poivron jaune

22 avril 2016 by Gratinez 2 Comments
Quartet orangé : jus de carotte, orange, pamplemousse, poivron jaune – Copyright © Gratinez

Un joli jus tendance mono-couleur qui fait la part belle aux agrumes et apporte le plein de vitamine pour se lancer dans sa journée. Les agrumes sont les fruits du soleil par excellence. Leur jus et leur pulpe renferment une quantité importante de vitamine C, ainsi que de nombreux composés antioxydants qui permettraient la prévention de certains types de cancer et maladies cardiovasculaires. Ajoutons à cela le poivron, … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: Bar à jus, Côté Soif Tagged: agrumes, carotte, centrifugeuse, citron, citron jaune, détox, gingembre, jus, orange, pamplemousse, poivron, poivron jaune, vegan, végétalien, végétarien, veggie

Mariage thaï, Carotte & Orange

23 décembre 2015 by Gratinez 2 Comments
Mariage thaï, Carotte et Orange - Copyright © Gratinez

Le week-end a été arrosé, on est dimanche et on se met au vert (ou au orange!). Une jolie salade de carottes râpées fraîche et détox qu’on peut servir en entrée ou en plat en accompagnement d’un blanc de volaille sauté à la sauce soja par exemple. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes Tagged: carotte, citronnelle, coriandre, entrée, gratinez, orange, recette, salade, thaï, vegan, végétalien, végétarien, vinaigrette

Aubergines rôties au zaatar

19 juillet 2018 by Gratinez 2 Comments

Une recette d’aubergines rôties simple comme bonjour… Grand classique de la cuisine levantine, récemment démocratisé par le chef Yotam Ottolenghi. Quand l’été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Les aubergines font partie de nos légumes préférées, une fois rôties et fondantes elles deviennent très gourmandes. Pour les parfumer, on … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Plats & Accompagnements Tagged: aubergine, aubergines, aubergines rôties, citron, grenade, huile d'olive, légumes, légumes rôtis, sumac, thym, yaourt, zaatar

3 vinaigrettes originales pour accompagner l’artichaut

9 avril 2018 by Gratinez Leave a Comment
3 vinaigrettes originales pour accompagner l'artichaut – Copyright © Gratinez

Effeuiller un artichaut, c’est plein de charme, et ça se révèle être une expérience très savoureuse ! Pour varier les plaisirs, on vous propose une déclinaison de 3 recettes de vinaigrettes originales pour y tremper joyeusement vos pétales. Pour ces recettes, on travaille trois épices et blends, on les détourne (pour la vanille et le … [Lire la suite…]

Ça vous donne envie ? Vous n'êtes surement pas le seul, alors partagez !
Posted in: En Cuisine, Entrées & Soupes, Plats & Accompagnements, Sauces & Condiments Tagged: artichaut, avocat, coriandre, coriandre en poudre, coriandre moulue, fromage blanc, gousse de vanille, gratinez, l'avocat, nomie, vanille, vinaigrette, vinaigrette originale
1 2 3 Suivant »

RECHERCHEZ

RECEVEZ NOTRE NEWSLETTER

Instagram FeedCannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.

RECEVEZ NOTRE NEWSLETTER

Copyright © 2025 Gratinez.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Notre 1er livre est disponible en librairie

Bar à épices, éd. Marabout

Recevez nos idées de recettes gourmandes !

You have successfully subscribed to the newsletter

There was an error while trying to send your request. Please try again.

Gratinez will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.