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Cocktail « Gin Tarragon Smash », la fin du mojito menthe

9 juin 2016 by Gratinez Leave a Comment
Cocktail "Gin Tarragon Smash", pour changer du mojito menthe – Copyright © Gratinez

Gin Smash is the new Mojito On est fier de vous présenter notre première création de cocktail ! Cette recette est une inspiration d’un cocktail créé en 2008 et depuis devenu un « modern classic » (pas besoin de traduire, si ?). Mis au point par le mixologiste Jörg Meyer à Hambourg en Allemagne, on retrouve son cocktail sous le … [Lire la suite…]

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Les derniers coups de food de Gratinez.fr

4 avril 2018 by Gratinez Leave a Comment
La pizzeria Dalmata, quartier Montorgueil, Paris – Copyright © Gratinez

Le festival Taste of Paris, la trattoria Damlata, le piment Chipotle, l’émission Ugly Delicious, … et beaucoup d’autres coups de food pour les passionnés que vous êtes ! Dans ce tout nouveau format d’articles, on partage avec vous un peu plus de nous et de nos dernières trouvailles. De 0€ à 222€, du plus élégant … [Lire la suite…]

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Top 5 des spécialités du Jura Suisse et des Trois Lacs

23 octobre 2017 by Gratinez Leave a Comment
Tête de Moine et sa girolle, région Jura et Trois Lacs – Copyright © Gratinez

Nous vous emmenons vers l’une de nos aventures gourmandes de cette année, dans la région du Jura et des Trois Lacs où nous avons passé 3 jours à dénicher et goûter diverses spécialités culinaires locales. La région du Jura et des Trois Lacs englobe le massif du Jura ainsi que les lacs de Neuchâtel, de Bienne et de Morat, d’où son … [Lire la suite…]

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Tavline, la table israélienne qui fleure bon les épices

24 février 2017 by Gratinez Leave a Comment
Houmous asli – Copyright © Gratinez

Tavline, qui signifie « épices » en hébreu Tavline, la nouvelle adresse du duo Kobi Villot Malka et Keren Benichou s’installe en plein cœur du quartier du Marais à deux pas de Saint-Paul. Une jolie table qui place les épices au cœur de sa cuisine. Cardamome verte, Zaatar, Sumac, Ras-el-hanout, Macis, Paprika fumée… les épices sont … [Lire la suite…]

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Cocktail « Maï Taï », de La Martinique à la Jamaïque

5 novembre 2016 by Gratinez 2 Comments
Cocktail "Maï Taï", de La Martinique à la Jamaïque – Copyright © Gratinez

Contrairement à ce que l’on peut s’imaginer, le Maï Taï n’est absolument pas un cocktail thaïlandais ! Outre le fait que l’écriture ne soit pas la même entre Taï et Thaï, le pays n’est pas non plus connu pour son rhum … Et oui, car le Maï Taï est tout bonnement américain, recette imaginée par le … [Lire la suite…]

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Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre

14 juin 2016 by Gratinez 2 Comments
Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre – Copyright © Gratinez

La courgette c’est l’incontournable de l’été, et vous l’avez remarqué,  c’est également un aliment star dans la cuisine de Gratinez ! En tagliatelles, en boulettes, en nage et maintenant en gratin. Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories. Pour ceux … [Lire la suite…]

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Salade de boeuf haché aux herbes fraîches

1 avril 2016 by Gratinez 4 Comments
Salade de bœuf haché aux herbes fraiches – Copyright © Gratinez

  Cette recette de salade de bœuf haché aux herbes fraîches, nous l’avons découvert en parcourant l’un des numéros de Vital Food, un trimestriel que nous apprécions énormément et qui nous inspire beaucoup. Le magazine est rempli de recettes saines, beaucoup de variantes végétariennes aussi, qui ont toutes l’air meilleurs les unes que les autres. … [Lire la suite…]

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