madeleine

Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc

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Madeleines, cœur de framboise, coque de chocolat blanc – Copyright © Gratinez

Avec le printemps, on avait envie d’un goûter haut en couleur, simple à réaliser et qui soit aussi élégant que bon ! Etant de grands fans des biscuits en tout genre, on a assez rapidement pensé à une madeleine qui serait fourrée à la framboise. Et pour la sublimer, une coque en chocolat blanc saupoudré de … [Lire la suite…]

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Madeleines vanillées et citronnées

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Madeleines Vanillées et Citronnées - Copyright © Gratinez

Elles nous obsédaient ces madeleines. On y pensait souvent et on repoussait. Un week-end, des amis à la maison, l’excuse était parfaite. Nous en avons cuisiné plusieurs fournées, elles sont parties le soir même… Pour 20 belles madeleines : 60 ml de lait demi-écrémé, soit 4 cuillères à soupe 125 g de sucre 170 g de … [Lire la suite…]

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