Archives des zeste - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Mon, 06 May 2019 12:20:16 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des zeste - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes https://www.gratinez.fr/cuisine/poulpe-galicienne-paprika-fume-agrumes/ https://www.gratinez.fr/cuisine/poulpe-galicienne-paprika-fume-agrumes/#comments Fri, 18 Aug 2017 19:12:46 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=3527 Toutes les bonnes choses ont une faim « Toutes les bonnes choses ont une faim », voilà la devise qui vous retrouverez chez Bonjour Marcel, une très chouette épicerie fine et cave à manger installée dans la ville de Bourges. C’est pour l’occasion d’une halte dans la ville que nous y sommes passés le temps d’un apéro. ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/poulpe-galicienne-paprika-fume-agrumes/feed/ 1 Soupe carotte, orange et curry doux https://www.gratinez.fr/cuisine/soupe-carotte-orange-curry-doux/ https://www.gratinez.fr/cuisine/soupe-carotte-orange-curry-doux/#comments Wed, 02 Nov 2016 10:34:14 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=2478 On le sait la carotte et l’orange sont deux aliments qui font bon ménage dans un jus frais tonifiant. Excellent cru en salade, on a voulu les tester dans une soupe monocolore voir si ce mariage fonctionnait aussi dans un velouté chaud et réconfortant. On y a ajouté, pour plus de gourmandise et de rondeur ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/soupe-carotte-orange-curry-doux/feed/ 6 Radis noir en carpaccio, zestes d’agrumes https://www.gratinez.fr/cuisine/radis-noir-en-carpaccio-zestes-agrumes/ https://www.gratinez.fr/cuisine/radis-noir-en-carpaccio-zestes-agrumes/#comments Fri, 15 Apr 2016 09:55:36 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=1294 Le radis, on a surtout l’habitude de le consommer « rose », à l’apéritif ou en salade. Pourtant, les botanistes pensent que le radis noir a été le premier radis cultivé par l’homme. On a même retrouvé dans le complexe religieux de Karnak des hiéroglyphes le représentant, montrant qu’on cultivaient déjà le radis noir à l’époque des pharaons. Pour 4 entrées : 1 radis noir, bien ... [Lire la suite...]

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