Archives des végane - Gratinez

Club Sandwich Veggie, chou rouge, grenade, piment Jalapeño

Gratinez — Tue, 27 Jun 2017 14:03:15 +0000

Quand on souhaite réaliser une cuisine saine le midi, tout en sortant de la classique salade composée de saison, on tend souvent vers l’option sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à ... [Lire la suite...]

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Salade de pois chiches, fenouil bulbe et graines rôties

Gratinez — Sat, 20 May 2017 10:40:14 +0000

Si vous n’êtes pas encore convaincu que le pois chiche est l’un des plus fabuleux ingrédients qu’il nous soit donné de cuisiner (grosse passion houmous et falafels), alors cette recette aura raison de vous ! Fondante et parfumée, cette salade de pois chiches, fenouil bulbe et graines rôtis est une vraie bombe de saveurs. Une ... [Lire la suite...]

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Concombre à la crème, fenouil et épices, végan

Gratinez — Sat, 03 Sep 2016 14:12:52 +0000

Voilà une recette particulièrement simple à réaliser, où le fenouil et les épices sauront bousculer un peu la classique recette du concombre à la crème, et surprendre par la même vos papilles. Le fenouil apporte sa pointe de fraîcheur appuyé par l’acidité du citron, la coriandre et le carvi laisse une saveur plus chaude et terreuse ... [Lire la suite...]

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Purée aubergine, pomme de terre et sésame

Gratinez — Mon, 01 Aug 2016 12:00:34 +0000

Sésame ouvre-toi ! Cette formule magique qui ouvre toutes les portes et qui, avec cette recette de purée aubergine, pomme de terre et sésame, ouvrira aussi votre appétit. Entre le fondant de l’aubergine et la saveur de la noisette torréfiée du sésame, la magie opère, l’émotion gustative est là. On adore cuisiner cette petite graine très ... [Lire la suite...]

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Financiers aux abricots et amandes, végan

Gratinez — Wed, 20 Jul 2016 08:39:32 +0000

C’est la pleine saison des abricots, alors on en profite pour réaliser une fournée de petits financiers aux abricots qui accompagneront parfaitement notre café matinal. Et rien de tel que la douceur de l’amande pour équilibrer l’acidité de l’abricot. Et pour le challenge, pourquoi pas une recette de financiers végans ? On cuisine régulièrement sans ajout de ... [Lire la suite...]

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Risotto de sarrasin aux oignons nouveaux

Gratinez — Wed, 22 Jun 2016 15:10:08 +0000

Humm…. les galettes de sarrasin, ça fait généralement parties des petits plaisirs qui mettent tout le monde d’accord. Et c’est tellement facile à faire soit même : de la farine de blé noir (oui, c’est l’autre nom du sarrasin), de l’eau, du gros sel et hop c’est terminé ! Mais on a découvert un autre moyen de ... [Lire la suite...]

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Brownie sans cuisson (et vegan)

Gratinez — Fri, 10 Jun 2016 12:59:42 +0000

On ne pouvait pas terminer notre semaine spéciale « Raw Food », sans une touche sucrée ! Après les tagliatelles de courgettes et la soupe de concombres, pommes et wasabi, place au brownie sans cuisson, dont on avait entendu tant de bien… Sans gluten, sans sucres raffinés, végétalien, et cru… ce brownie est surtout délicieux, original et rapide à réaliser, ... [Lire la suite...]

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Granola maison – Coco, figues, amandes et noisettes

Gratinez — Mon, 16 May 2016 08:06:50 +0000

L’idée nous trottait depuis longtemps dans la tête, faire notre propre granola maison pour nous réconcilier avec le petit-déjeuner. Il est vrai, à tort, qu’on ne priorisait que très peu le petit déjeuner, alors que l’on sait très bien que c’est le repas le plus important de la journée ! Comment y remédier ? Se concocter un ... [Lire la suite...]

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Cookies végans au beurre de cacahuète

Gratinez — Wed, 13 Apr 2016 13:05:59 +0000

Attention, risque d’addiction garanti ! Cookies + Beurre de cacahuète, pour le petit déjeuner, pour le goûter, pour le dessert, devant le film du soir … C’est trop bon, alors toutes les occasions sont bonnes ! Allez hop, aux fourneaux ! Et s’il vous reste des flocons d’avoine, cuisinez les également en pancakes, ou en version salée en boulettes ... [Lire la suite...]

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