Archives des soupe - Gratinez

Soupe de lentilles vertes, carottes et cumin

Gratinez — Fri, 29 Sep 2017 07:26:04 +0000

La saison des soupes est officiellement ouverte! Pour reprendre la tradition, on vous propose une recette de Soupe de lentilles vertes, carottes et cumin très parfumée et toute simple à réaliser. Pour se marier à la perfection avec la lentille et la carotte, on choisit le cumin, une épice terreuse et herbacée qui a eu pour ... [Lire la suite...]

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Soupe carotte, orange et curry doux

Gratinez — Wed, 02 Nov 2016 10:34:14 +0000

On le sait la carotte et l’orange sont deux aliments qui font bon ménage dans un jus frais tonifiant. Excellent cru en salade, on a voulu les tester dans une soupe monocolore voir si ce mariage fonctionnait aussi dans un velouté chaud et réconfortant. On y a ajouté, pour plus de gourmandise et de rondeur ... [Lire la suite...]

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Soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis

Gratinez — Mon, 12 Sep 2016 09:42:17 +0000

Comment ne pas aimer le mois de septembre ? C’est le mois où les légumes d’autonome peuvent flirter avec ceux d’été… et cette soupe de poivrons rouges et chou-fleur rôtis en est le parfait exemple ! Pour cette recette, on a plaisir à retrouver le goût fumé du poivron rouge rôti qu’on apprécie tout particulièrement ... [Lire la suite...]

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Soupe froide de concombres, pommes et wasabi

Gratinez — Wed, 08 Jun 2016 14:45:13 +0000

Après les Tagliatelles de courgettes, noisettes, estragon et aneth, voici une nouvelle recette crue de soupe froide aux concombres, pommes et wasabi , pour les adeptes de la « Raw Food ». Avec l’été qui s’installe (enfin), les soupes froides sont vos meilleurs alliées ! Rafraîchissantes et légères, très économiques aussi, à la maison, nous avons un vrai ... [Lire la suite...]

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Velouté d’asperges vertes, curcuma et fromage de brebis

Gratinez — Wed, 11 May 2016 09:50:28 +0000

Avec le printemps arrivent les légumes verts qu’on aime tant. On prends plaisir à redécouvrir le goût des asperges vertes qu’on cuisine aussi bien cuites que crues (oui oui vous avez bien lu) ! Pour se reconnecter avec l’hiver, on a réalisé un velouté d’asperges vertes, curcuma et fromage de brebis. Le curcuma est connu ... [Lire la suite...]

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Velouté de lentilles corail et panais

Gratinez — Tue, 29 Mar 2016 12:06:40 +0000

Le printemps est là, mais les températures restent douces et nous prenons toujours autant de plaisir à cuisiner des veloutés, surtout après les festivités de Pâques ! Les lentilles corail et le panais s’accorde à merveille, et pour réhausser ce velouté, on vous invite à découvrir la pâte de curry panang qui apporte une saveur pimentée ... [Lire la suite...]

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Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces

Gratinez — Mon, 29 Feb 2016 09:51:08 +0000

La carotte et le fenouil sont deux légumes qui se marient très bien ensemble. Rien de tel pour une cure détox qu’une bonne soupe de légumes d’hiver. Pour lui donner un twist supplémentaire, on ajoute quelques épices à concasser soit même et au dernier moment pour libérer toutes leurs saveurs ! Vous recherchez les épices nécessaires ... [Lire la suite...]

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Soupe au Céleri-rave, Poire et Purée d’amandes

Gratinez — Mon, 25 Jan 2016 10:45:37 +0000

Tous les débuts de semaine, on fonctionne un peu de la même façon. On a fait la fête le weekend, on est sorti au restaurant, on a bu… Donc dimanche soir, lundi soir, mardi soir, c’est healthy ! Soupe, salade, on met l’accent sur le végétal. Et le plus important, c’est de ne pas s’ennuyer en mangeant. ... [Lire la suite...]

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Velouté de brocoli, lait d’avoine et noisettes

Gratinez — Mon, 18 Jan 2016 11:38:16 +0000

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Entre le lait de soja, le lait de riz, le lait d’amande, le lait d’avoine(…), vous avez de belles possibilités de variante au lait de vache. Des vitamines et de la douceur pour affronter le ... [Lire la suite...]

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