Archives des poivre de sichuan - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Mon, 06 May 2019 08:51:31 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des poivre de sichuan - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 Asperges vertes, sauce crémeuse torréfiée https://www.gratinez.fr/cuisine/asperges-vertes-sauce-cremeuse-torrefiee/ https://www.gratinez.fr/cuisine/asperges-vertes-sauce-cremeuse-torrefiee/#comments Mon, 11 Jun 2018 09:21:42 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=4167 Encore un bon mois pour profiter des asperges vertes! Ce printemps, on a eu l’occasion d’en déguster sous toutes leurs formes et nous avions envie de vous partager notre plus beau coup de cœur pour une recette aussi simple qu’étonnante! La sauce crémeuse est parfumée aux épices torréfiées. La torréfaction sur une épice est une ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/asperges-vertes-sauce-cremeuse-torrefiee/feed/ 1 Suprêmes d’oranges, safran et baies du Sichuan https://www.gratinez.fr/cuisine/supremes-doranges-safran-baies-du-sichuan/ https://www.gratinez.fr/cuisine/supremes-doranges-safran-baies-du-sichuan/#comments Wed, 05 Oct 2016 10:05:50 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=2271 Contrairement à ce que l’on peut imaginer, le poivre de Sichuan n’est pas un poivre ! Ces baies « dites chinoises » font partie de la famille des Rutacées, c’est-à-dire des agrumes. L’accord Suprêmes d’oranges, safran et baies du Sichuan nous vient alors comme une évidence. Le parfum boisé et citronné des baies du Sichuan vient titiller le palais ... [Lire la suite...]

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