Archives des piment - Gratinez

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP

Gratinez — Fri, 31 May 2019 15:51:49 +0000

Parce que quand on a un blog qui s’appelle Gratinez, on ne peut qu’être amoureux de fromage fondu. Lorsque la Tomme de Savoie IGP nous a challengé pour travailler leur beau produit, on a tout de suite été séduit par la proposition. D’autant plus que Marie-Lou a grandi dans les Alpes, du coup c’est un ... [Lire la suite...]

L’article Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP est apparu en premier sur Gratinez.

Les derniers coups de food de Gratinez.fr

Gratinez — Wed, 04 Apr 2018 14:17:20 +0000

Le festival Taste of Paris, la trattoria Damlata, le piment Chipotle, l’émission Ugly Delicious, … et beaucoup d’autres coups de food pour les passionnés que vous êtes ! Dans ce tout nouveau format d’articles, on partage avec vous un peu plus de nous et de nos dernières trouvailles. De 0€ à 222€, du plus élégant ... [Lire la suite...]

L’article Les derniers coups de food de Gratinez.fr est apparu en premier sur Gratinez.

Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac

Gratinez — Thu, 25 Jan 2018 15:32:02 +0000

Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l’acidité de jus d’agrumes (citron jaune ou vert, orange…). Des envies de fraîcheur et de poisson blanc à la cuisson parfaite, cette recette est pour vous. Simple, acidulée, divinement parfumée, on la décline avec une épice qu’on adore, le sumac aux ... [Lire la suite...]

L’article Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac est apparu en premier sur Gratinez.

Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle

Gratinez — Fri, 05 Jan 2018 09:16:25 +0000

Comment ne pas tomber sous le charme du chipotle ? Un piment Jalapeños rouge séché et fumé au bois de pécan (l’arbre qui donne la noix de pécan) pendant plusieurs jours dans un fumoir. On adore ce piment rouge/brun aux notes fumées de barbecue voir de noisette et chocolat. Raisonnablement piquant, on l’a associé à notre paprika fumé ... [Lire la suite...]

L’article Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle est apparu en premier sur Gratinez.

Aubergines grillées, piments et sauce aux deux safrans

Gratinez — Thu, 27 Jul 2017 08:37:28 +0000

Cet été, on profite des terrasses, des jardins, on allume le BBQ et on fait griller… des aubergines! Et oui, les aubergines grillées sont une excellente alternative lors d’une soirée barbecue (pour une option sans viande ou pour un accompagnement). Voici une recette très simple et délicieuse qui fait la part belle aux légumes de ... [Lire la suite...]

L’article Aubergines grillées, piments et sauce aux deux safrans est apparu en premier sur Gratinez.

Club Sandwich Veggie, chou rouge, grenade, piment Jalapeño

Gratinez — Tue, 27 Jun 2017 14:03:15 +0000

Quand on souhaite réaliser une cuisine saine le midi, tout en sortant de la classique salade composée de saison, on tend souvent vers l’option sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à ... [Lire la suite...]

L’article Club Sandwich Veggie, chou rouge, grenade, piment Jalapeño est apparu en premier sur Gratinez.

Oeufs brouillés parfaits à la Thaï et sauce Sriracha

Gratinez — Tue, 31 Jan 2017 16:56:24 +0000

Voilà un classique de notre cuisine qui s’installe très souvent à notre table les dimanches midis. On connaît tous les oeufs brouillés, mais il n’est pas toujours évident de les trouver cuisiner correctement, encore fondant et crémeux, et non en une omelette destructurée. Du coup, on vous présente notre technique de cuisson pour que vos ... [Lire la suite...]

L’article Oeufs brouillés parfaits à la Thaï et sauce Sriracha est apparu en premier sur Gratinez.

Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo

Gratinez — Thu, 12 Jan 2017 14:51:22 +0000

Ahhhh le chou de Bruxelles… Il s’est fait injustement beaucoup d’ennemis. Redorons un peu le blason de ce joli petit chou pommé qui peut s’avérer délicieux et savoureux ! Prenons le pari que cette recette de salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes et pomélo en réconciliera plus d’un à ce légume trop souvent délaissé de ... [Lire la suite...]

L’article Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo est apparu en premier sur Gratinez.

3 vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres

Gratinez — Thu, 10 Nov 2016 09:47:47 +0000

Avec les mois en « R », revient le plaisir de retrouver dans nos assiettes ce délicieux fruit de mer qui donne à nos tables des airs de fête ! Pour éviter les huîtres trop laiteuses, et leur laisser le temps de se développer tranquillement, on vous conseille vivement de ne pas les consommer entre mai et ... [Lire la suite...]

L’article 3 vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres est apparu en premier sur Gratinez.

Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge

Gratinez — Mon, 15 Aug 2016 12:00:00 +0000

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Ahhh la burrata, ... [Lire la suite...]

L’article Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge est apparu en premier sur Gratinez.