Archives des piment vert - Gratinez

Cocktail « Kampong Spicy », pour pimenter votre soirée

Gratinez — Thu, 23 Jun 2016 07:42:15 +0000

Ajouter du piment dans un cocktail, cela fait tout de suite un drôle d’effet sur le palais ! Ça surprend, ça titille légèrement la langue, mais il faut que ce soit juste dosé ! Ceux qu’on trouve facilement chez les primeurs sont toujours de faible intensité, proche cousin du poivron. Mais connaissez-vous l’échelle de Scoville, sorte d’échelle de ... [Lire la suite...]

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Brochettes de poulet et leur sauce satay

Gratinez — Sat, 02 Apr 2016 09:33:54 +0000

Plus encore que les brochettes, ce qui nous plait dans ce plat c’est cette fameuse sauce satay (ou saté, mais attention à la confusion) ! Une sauce aux saveurs asiatiques à base de cacahuètes, très présente en Indonésie. Lui la finit toujours à la petite cuillère … Des soirées apéros en perspective ? Nous vous proposons aussi ... [Lire la suite...]

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Salade de boeuf haché aux herbes fraîches

Gratinez — Fri, 01 Apr 2016 10:08:32 +0000

Cette recette de salade de bœuf haché aux herbes fraîches, nous l’avons découvert en parcourant l’un des numéros de Vital Food, un trimestriel que nous apprécions énormément et qui nous inspire beaucoup. Le magazine est rempli de recettes saines, beaucoup de variantes végétariennes aussi, qui ont toutes l’air meilleurs les unes que les autres. ... [Lire la suite...]

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