Archives des fregola sarda - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Wed, 19 Dec 2018 13:26:21 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des fregola sarda - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 Fregola sarda et légumes d’hiver https://www.gratinez.fr/cuisine/fregola-sarda-legumes-hiver/ https://www.gratinez.fr/cuisine/fregola-sarda-legumes-hiver/#comments Wed, 19 Dec 2018 13:24:54 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=4439 Pour cette recette, on cuisine les épices (cumin, fenouil et sésame) entières. On les concasse grossièrement pour la cuisson des légumes rôtis. Une technique délicieuse qui va parfumer les légumes pendant la cuisson au four. Côté texture, on travaille les fregola sarda, des pâtes sarde en forme de gros grains et on ajoute un peu ... [Lire la suite...]

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