Archives des cuisine japonaise - Gratinez

Makis California rolls veggie, et tout roses

Gratinez — Fri, 09 Jun 2017 10:42:49 +0000

Ne sont-ils pas beaux ces makis California rolls ? Qui plus est 100% végétalien et sans gluten. Ce qui caractérise les California rolls à l’instar des « makis » classiques, c’est le positionnement de la feuille d’algue nori qui se retrouve à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur. On les appelle aussi assez logiquement « makis inversés ». L’intérêt ? Le ... [Lire la suite...]

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Narisawa à Tokyo, le meilleur restaurant du Japon

Gratinez — Tue, 02 May 2017 15:59:10 +0000

Attention, Cet article comprend de nombreuses photos et peut être un peu long à charger ! Narisawa, parmi les 50 meilleurs restaurants au monde Nous sommes à Tokyo pour nous rendre à l’une des tables les plus en vues du Japon, et dans le monde. Figurant depuis bientôt 10 ans dans la liste des plus belles cuisines au monde, ... [Lire la suite...]

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Ken Kawasaki, la table franco-nippone de Montmartre

Gratinez — Sat, 18 Feb 2017 14:37:58 +0000

Ken Kawasaki, le nouvel incontournable de Montmartre Après Eiichi Edakuni et son restaurant Guilo Guilo (Kyoto et Paris), voilà que s’installe à deux pas le chef Ken Kawasaki (Hiroshima et Paris) pour nous proposer des plats français ponctués par des produits japonais. Le lieu, Le chef Une façade sobre et moderne au bas de la ... [Lire la suite...]

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Librairie pour Voyageurs du Monde gourmands

Gratinez — Sat, 15 Oct 2016 14:32:00 +0000

Car pour nous la préparation d’un voyage est aussi exaltante que le voyage en lui-même, on a eu un réel coup de cœur pour ce lieu unique de Paris ! Amis voyageurs, avez-vous déjà eu l’occasion de vous rendre à la librairie de l’agence Voyageurs du Monde ? Cet écrin niché au cœur de la rue Sainte-Anne, ... [Lire la suite...]

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