Archives des chantilly - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Mon, 06 May 2019 13:59:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des chantilly - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 Arnaud Faye aux cuisines de la plage Nespresso à Cannes https://www.gratinez.fr/voyage/arnaud-faye/ https://www.gratinez.fr/voyage/arnaud-faye/#respond Wed, 31 May 2017 12:47:34 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=3304 Mercredi dernier, je me suis envolée (Marie-Lou) pour une journée et une nuit à Cannes pour une délicieuse parenthèse enchantée. A cette occasion j’ai pu découvrir la cuisine du chef Arnaud Faye (Restaurant La Chèvre d’or, Èze, 2** Michelin) lors d’un dîner d’exception à la plage Nespresso. Nespresso, partenaire depuis la 10ème année consécutive du ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/voyage/arnaud-faye/feed/ 0 Mousse de spéculoos, café et tonka https://www.gratinez.fr/cuisine/mousse-de-speculoos-cafe-tonka/ https://www.gratinez.fr/cuisine/mousse-de-speculoos-cafe-tonka/#comments Wed, 20 Apr 2016 08:42:15 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=1339 Cette mousse de spéculoos, café et tonka nous avons eu l’envie de la réaliser en sortant de chez Cuillier, l’un de nos torréfacteurs préférés. Nous nous sommes dit qu’il fallait absolument qu’on fasse un dessert à base de café. Mais pas n’importe quelle café ! Un café au grain parfait, torréfié avec amour et passion. Le spéculoos, ... [Lire la suite...]

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