Archives des Céleri - Gratinez

Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta

Gratinez — Mon, 26 Sep 2016 10:00:37 +0000

Exit la tomate, bonjour le céleri branche, le poivron, l’œuf mollet bien coulant et la feta ! Comme vous l’avez certainement remarqué, détourner les classiques c’est le jeu préféré de Gratinez. Cette salade, fraîche et gourmande accompagnera divinement vos dimanches cocooning ou vos brunchs entre copains. Et pourquoi pas la déguster avec une soupe de poivrons rouges ... [Lire la suite...]

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Curry de coques au céleri et à la coriandre

Gratinez — Thu, 14 Apr 2016 09:24:20 +0000

Il existe une très grande variété de curry (curry de Madras, Thaï, Antillais, Japonais, Garam Masala, Tandoori etc…). Pour cette recette de curry de coques au céleri et à la coriandre nous avons choisi de réaliser une poudre de curry très doux, plein de fraîcheur au nez, et très fruité en bouche. Vous recherchez les épices nécessaires à ... [Lire la suite...]

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Cocktail « Céleri Martini », au shaker pas à la cuillère

Gratinez — Sat, 09 Apr 2016 15:12:45 +0000

Non, ce cocktail n’a rien à voir avec la boisson préférée de James Bond, ni même avec la marque de vermouth italien Martini. Car le « martini » désigne aussi un type de verre à cocktail caractérisé par une forme conique (c’est la forme la plus classique), ainsi qu’une catégorie de cocktails à base d’eau-de-vie neutre, ou encore le cocktail ... [Lire la suite...]

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Samoussas aux légumes d’hiver et graines de cardamome

Gratinez — Fri, 11 Mar 2016 09:40:29 +0000

Hier, on testait un premier repas sur Menu Next Door, une start-up qui permet de facilement cuisiner pour son voisinage via leur site web, sorte de AirBnB de la restauration. Pour ce premier menu, on est parti sur un menu végétarien et de saison. En entrée, nous avons proposé des samoussas de légumes d’hiver, et en plat, vous trouverez ... [Lire la suite...]

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Moules en cocotte et crème thaï de carotte

Gratinez — Thu, 11 Feb 2016 18:03:30 +0000

Au marché en bas de chez nous, le poissonnier propose le litre de moules à 4€. En plus d’être bonnes et peu coûteuses, les moules sont pauvres en calories. On donc eu envie de les cuisiner et de leur donner une saveur exotique. Les moules s’accordent très bien avec le carottes, le vin, mais aussi ... [Lire la suite...]

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Soupe au Céleri-rave, Poire et Purée d’amandes

Gratinez — Mon, 25 Jan 2016 10:45:37 +0000

Tous les débuts de semaine, on fonctionne un peu de la même façon. On a fait la fête le weekend, on est sorti au restaurant, on a bu… Donc dimanche soir, lundi soir, mardi soir, c’est healthy ! Soupe, salade, on met l’accent sur le végétal. Et le plus important, c’est de ne pas s’ennuyer en mangeant. ... [Lire la suite...]

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