Archives des bulbe de fenouil - Gratinez https://www.gratinez.fr Chronique d' 1 cuisine à 2 Mon, 06 May 2019 09:00:20 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.gratinez.fr/wp-content/uploads/2016/01/Gratinez-150x150.jpg Archives des bulbe de fenouil - Gratinez https://www.gratinez.fr 32 32 Carpaccio de fenouil, sumac et pistaches https://www.gratinez.fr/cuisine/carpaccio-de-fenouil-sumac-et-pistaches/ https://www.gratinez.fr/cuisine/carpaccio-de-fenouil-sumac-et-pistaches/#respond Tue, 03 Apr 2018 11:50:16 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=4078 Cette idée de carpaccio de fenouil, elle nous est inspirée d’un ami (Stan, si tu passes par là) et depuis, on la cuisine très régulièrement. Très simple et parfumé, on le saupoudre de sumac aux notes d’olives Kalamata vinaigrées, de graines de fenouil moulues et on le corse avec quelques tours du moulin de poivre rouge ... [Lire la suite...]

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]]> https://www.gratinez.fr/cuisine/carpaccio-de-fenouil-sumac-et-pistaches/feed/ 0 Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices https://www.gratinez.fr/cuisine/marrons-poelee-fenouil-emince-epices/ https://www.gratinez.fr/cuisine/marrons-poelee-fenouil-emince-epices/#comments Fri, 02 Mar 2018 15:49:05 +0000 http://www.gratinez.fr/?p=4050 En hiver, le marron est ton ami ! Ici, on le cuisine en poêlée, avec du fenouil finement émincé, et quelques épices que l’on a sous la mains. Cette recette, c’est un classique que Lui mange depuis tout petit en famille, en accompagnement de la dinde pour Noël. Et oui, la fameuse dinde aux marrons… ... [Lire la suite...]

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