Gratinez

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP

Gratinez — Fri, 31 May 2019 15:51:49 +0000

Parce que quand on a un blog qui s’appelle Gratinez, on ne peut qu’être amoureux de fromage fondu. Lorsque la Tomme de Savoie IGP nous a challengé pour travailler leur beau produit, on a tout de suite été séduit par la proposition. D’autant plus que Marie-Lou a grandi dans les Alpes, du coup c’est un ... [Lire la suite...]

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Burger veggie haricot rouge, avocat et ketchup de betterave

Gratinez — Fri, 03 May 2019 16:02:44 +0000

Une recette végétarienne, pour réaliser un burger de haricot rouge, avocat et ketchup de betterave. Simple et délicieuse cette recette peut s'adapter sur une cuisine végétalienne et sans gluten.

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Risotto au céleri rave et huile aux épices torréfiées

Gratinez — Fri, 26 Apr 2019 09:33:18 +0000

Une recette végétalienne de risotto de céleri-rave. Pour parfumer le plat on ajoute une huile d'olive parfumée aux graines de cumin et fenouil torréfiées (disponibles sur le site www.nomie-epices.fr).

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Croque-monsieur à la poêle, la recette parfaite

Gratinez — Wed, 10 Apr 2019 09:03:58 +0000

Le croque-monsieur, institution de la gastronomie française, c’est en quelque sorte la version « foodporn » du Jambon-beurre. Remplacez le pain baguette par un pain brioché toasté au beurre, laissez fondre le fromage qu’il devienne dégoulinant de gourmandise, et pimpez suivant vos envies. Chez nous, on l’accompagne d’oignons rouges confits, et on choisi un beau jambon fermier ... [Lire la suite...]

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Le Bar à Épices

Gratinez — Fri, 22 Mar 2019 10:51:31 +0000

La cuisine simple des épices, aux Éditions Marabout. Les 10 épices indispensables, comment les doser ? 60 recettes extra simples pour s’amuser au quotidien

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Fregola sarda et légumes d’hiver

Gratinez — Wed, 19 Dec 2018 13:24:54 +0000

Pour cette recette, on cuisine les épices (cumin, fenouil et sésame) entières. On les concasse grossièrement pour la cuisson des légumes rôtis. Une technique délicieuse qui va parfumer les légumes pendant la cuisson au four. Côté texture, on travaille les fregola sarda, des pâtes sarde en forme de gros grains et on ajoute un peu ... [Lire la suite...]

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Sélection de Noël 2018 : 20 idées cadeaux à mettre sous le sapin

Gratinez — Fri, 07 Dec 2018 17:37:49 +0000

Une fois n’est pas coutume, on vous présente notre sélection de Noël 2018, avec nos coups de food de l’année. De la vaisselle, des produits d’épiceries fines, des vins et spiritueux et bien-sûr quelques épices Nomie! 1 – Coffret de 18 Grelots pralinés, Pierre Marcolini, Prix 20€. Une jolie sélection de chocolat praliné tout en gourmandise. Chocolat blanc, ... [Lire la suite...]

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Chou-fleur rôti au curcuma, fenouil et cumin

Gratinez — Fri, 26 Oct 2018 16:39:50 +0000

Une recette de chou-fleur rôti qu’on a réalisé hier soir avec 5 convives lors d’un atelier que l’on a animé à notre showroom (toutes les dates ici). Une réalisation très simple sur le principe d’une marinade à enrober sur votre chou-fleur entier. Le plus difficile c’est l’attente car oui, un bon chou-fleur rôti se fait ... [Lire la suite...]

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Korean fried chicken

Gratinez — Mon, 15 Oct 2018 15:05:52 +0000

Le Korean Fried Chicken ou Dakgangjeong est une spécialité coréenne de poulet frit enrobé d’une sauce aigre-douce sirupeuse et pimentée. Une recette qui se mange avec les doigts accompagné de riz blanc au vinaigre et d’une bonne bière bien fraîche… On a profité d’un jeu-concours organisé par 750 g pour se prêter au jeu et vous proposer cette ... [Lire la suite...]

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New-York, Bons plans, Cafés et Pâtisseries (1/3)

Gratinez — Thu, 30 Aug 2018 13:45:58 +0000

Dans cette article, vous trouverez : nos astuces pour préparer votre voyage et débarquer à New-York serein; nos indispensables à voir ou à faire; nos bonnes adresses où boire un café car vous aurez besoin de force pour affronter la ville; et nos adresses gourmandes pour votre pause goûter de l’après-midi 😉 Retrouvez également toutes ... [Lire la suite...]

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