Attention, risque d’addiction garanti ! Cookies + Beurre de cacahuète, pour le petit déjeuner, pour le goûter, pour le dessert, devant le film du soir … C’est trop bon, alors toutes les occasions sont bonnes ! Allez hop, aux fourneaux ! Et s’il vous reste des flocons d’avoine, cuisinez les également en pancakes, ou en version salée en boulettes … [Lire la suite…]
On célèbre la venue des beaux jours avec une salade de pousses d’épinards, graines et bleu des Causses d’inspiration printanière. On a eu l’occasion de découvrir le bleu des Causses chez notre fromagère Montmartroise (plus d’infos par ici) et on s’est dit qu’il accompagnerait divinement cette salade. Vous pouvez tout à fait accompagner votre salade de pousses d’épinards avec d’autres sortes … [Lire la suite…]
Non, ce cocktail n’a rien à voir avec la boisson préférée de James Bond, ni même avec la marque de vermouth italien Martini. Car le « martini » désigne aussi un type de verre à cocktail caractérisé par une forme conique (c’est la forme la plus classique), ainsi qu’une catégorie de cocktails à base d’eau-de-vie neutre, ou encore le cocktail … [Lire la suite…]
Avec le printemps, des envies de légèreté et une recette de salade de chou blanc et chou-rave à l’aneth qui fait la part belle aux brassicacées ! Et surtout le chou-rave qui revient de plus en plus dans nos assiettes après avoir été longuement boudé dû à sa très forte consommation pendant les deux guerres (comme … [Lire la suite…]
Pour cette recette de noix de Saint-Jacques rôties, nous vous proposons de redécouvrir les fines herbes ! Constitué de persil, cerfeuil, ciboulette et estragon, ce mélange aromatique appartient aux traditions culinaires de la cuisine méditerranéenne. Pour ce mélange, nous vous invitons, si vous le pouvez, à le réaliser vous même car les saveurs sont totalement différentes lorsque … [Lire la suite…]
C’est le printemps, on profite des premiers rayons de soleil qui apparaissent, et on fait le plein de vitamines et de recettes légères. Aujourd’hui, on cuisine le taboulé, car ça fait longtemps qu’on en avait un en tête. Une version inspirée d’Alain Passard, grand chef 3 étoiles qui a fait des légumes sa spécialité. On vous laisse découvrir sa recette en vidéo postée … [Lire la suite…]
Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser… un plat à gratin, des tranches de pommes dans le fond, et une pâte mélange de beurre/sucre/farine, 30 minutes à 180°C au four. C’est prêt ! Mais vous commencez à nous connaitre, on essaie toujours de chercher la touche d’originalité à partager … [Lire la suite…]
Plus encore que les brochettes, ce qui nous plait dans ce plat c’est cette fameuse sauce satay (ou saté, mais attention à la confusion) ! Une sauce aux saveurs asiatiques à base de cacahuètes, très présente en Indonésie. Lui la finit toujours à la petite cuillère … Des soirées apéros en perspective ? Nous vous proposons aussi … [Lire la suite…]
Le Calvados est une eau-de-vie qui trouve ses origines en Normandie, et que l’on obtient par distillation de cidre le plus souvent, mais aussi de poiré (cidre de poire). C’est après un weekend passé en Normandie, heureux de s’être ramené une petite bouteille, que l’on s’est cherché un cocktail à base de cet alcool. Et pour cause, aucun souvenir d’avoir déjà goûté du calvados en cocktail. … [Lire la suite…]
Cette recette de salade de boeuf haché aux herbes fraîches, nous l’avons découvert en parcourant l’un des numéros de Vital Food, un trimestriel que nous apprécions énormément et qui nous inspire beaucoup. Le magazine est rempli de recettes saines, beaucoup de variantes végétariennes aussi, qui ont toutes l’air meilleurs les unes que les autres. Car … [Lire la suite…]
